Modu Recipe

Ogyeopsal Gochujapchae của Seungwoo Dad

Món gochujapchae kiểu Trung Hoa dùng thịt ba chỉ thái mỏng thay vì thịt thăn, thêm lòng trắng trứng để tăng độ mềm mại.

🙋 Phù hợp với

  • ⭐ Cho những ai muốn một món ăn khác lạ thay vì món thịt ba chỉ nướng quen thuộc
  • ⭐ Cho những ai muốn thưởng thức sự kết hợp giữa rau củ giòn và thịt béo ngậy

Nguyên liệu cần có 🛒2 phần

  • thịt ba chỉ
  • ớt chuông
  • hành tây
  • hẹ
  • tỏi
  • dầu ớt
  • sốt hàu
  • trứng

Công thức 🍳

  1. Xem nguồn gốc từ Seungwoo Dad để kiểm tra định lượng và phần chuẩn bị chính xác.
  2. Chuẩn bị nguyên liệu chính: thịt ba chỉ, ớt chuông, hành tây, hẹ, tỏi, dầu ớt, sốt hàu, trứng.
  3. Nấu theo thứ tự trong nguồn, điều chỉnh lửa, độ ẩm và gia vị khi cần.
  4. Hoàn tất khi Ogyeopsal Gochujapchae chín đều và dùng ngay.
  1. Chuẩn bị thịt ba chỉ, ớt chuông, hành tây, hẹ, tỏi, dầu ớt, sốt hàu, trứng.
  2. Nấu theo thứ tự trong nguồn và nêm lại theo khẩu vị.
  3. Dùng Ogyeopsal Gochujapchae khi nguyên liệu đã chín đều.

Mẹo nấu 💡

  • Tham khảo nguồn gốc từ Seungwoo Dad để biết định lượng và dấu hiệu trực quan chính xác.
  • Giảm lửa từ từ nếu sốt hoặc gia vị bắt đầu bám đáy chảo.

Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)

thịt ba chỉớt chuônghành tâyhẹtỏidầu ớtsốt hàutrứng
YouTube

Gochujapchae của Ttukdak Hyung

Xào thịt heo, sau đó thêm sốt gochujapchae, ớt chuông và hành tây, tạo ra món ăn kèm Trung Hoa giòn ngon và nhanh chóng.

15phútRất dễThịt và món chính
thịt heosốt gochujapchaeớt chuônghành tâydầu ăn
siêu đơn giảndọn tủ lạnhnấu nhanh
YouTube

Eomuk Gochujapchae của Seungwoo Appa

Món gochujapchae độc đáo, sử dụng eomuk thái sợi mỏng thay vì miến, xào cay và giòn với dầu ớt và nước dùng gà.

15phútDễmón phụ
EomukỚt xanhỚt đỏHành tâyNước dùng gà
Siêu đơn giảnTận dụng nguyên liệuMón ăn độc đáo
YouTube

Ttukdak Hyung - Samgyeopsal Gochujang Rose Pasta

Thịt ba chỉ chiên giòn, xào rau củ với dầu, sau đó pha sữa, kem tươi và gochujang theo tỷ lệ vàng để tạo nên món mỳ ý sốt hồng (rose) đặc sánh và cay nồng, mang phong cách fusion.

20phútDễMì và món ăn vặt Hàn
mỳ ýthịt ba chỉhành tâyhành lánấm mỡ
ẩm thực kết hợpcông thức độc đáosánh đặc
YouTube

Seungwoo Dad's Samgyeopsal Go-myeon Jjolmyeon

Món jjolmyeon thịt heo với nước sốt trộn mua sẵn, được tăng hương vị bằng dầu mè và tỏi băm, ăn kèm với thịt ba chỉ chiên vàng (phản ứng Maillard).

15phútDễMì và món ăn vặt Hàn
JjolmyeonThịt heoBibimjangDầu mèTỏi
Hao cơmĂn khuyaMón thịt
YouTube

Baek Jong-won Kkwarigochu Samgyeopsal Bokkeum

Thịt ba chỉ được chiên vàng, tẩm đường và xì dầu tạo hương vị lửa, thêm ớt que cay nhẹ để tăng độ giòn.

15phútDễThịt và món chính
thịt ba chỉớt queớt xanhhành láxì dầu
cực kỳ đơn giảnhương vị lửa
YouTube

Japchae chogandan của Baek Jong-won

Công thức japchae biến tấu siêu nhanh, không cần xào riêng từng nguyên liệu mà cho tất cả vào một chảo xào hoặc chần cùng lúc trong nước sôi, giúp giảm đáng kể thời gian nấu.

20phútDễThịt và món chính
miến dongthịt heohành tâycà rốtrau chân vịt
Cực kỳ đơn giảnMón ngày lễ