Món ăn chính đậm vị thịt với lớp da giòn tan được nướng bằng chính mỡ tự nhiên từ thịt gà mà không cần dầu ăn, sau đó xào cùng kim chi chua và nước sốt xì dầu, tạo nên hương vị tuyệt hảo.

Thịt đùi gà nướng da đến khi giòn, sau đó xào cùng hành lá và sốt gochujang cay ngọt bằng chính mỡ gà đã róc ra, served trên cơm trong bát chibap kiểu jikoba