Kim Dae-seok món Xào Thăn Gà

• thịt đùi gà 500g
• muối 5 thìa cà phê (3 thìa cà phê ướp + 2 thìa cà phê dùng để trộn dưa leo)
• mirin 2 thìa canh
• hành lá 1 nhánh
• ớt chuông xanh 1 quả
• dưa leo 1 quả
• tỏi băm 1 thìa canh
• xì dầu loãng 1 thìa canh
• nước mắm hàu 0,5 thìa canh
• nước sốt bít tết 1 thìa canh
• siro mật ong 1 thìa canh
• đường trắng 1 thìa canh 2 thìa cà phê
• giấm 1 thìa canh
• tiêu đen 2 thìa cà phê
• vừng rang 0,5 thìa canh

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Nên cắt bỏ xương mềm ở phần đùi gà bằng kéo trước khi nấu, vì nếu không sẽ khó nhai.
• Thêm nước sốt bít tết sẽ mang lại vị umami đậm đà, gần giống như nước sốt bít tết thật sự, giúp món ăn trở nên sang trọng hơn.
• Cho thêm 3 thìa canh nước vào hỗn hợp sốt sẽ ngăn không cho sốt cháy trong quá trình xào và giúp sốt bám đều lên thịt.
• Dưa leo nên trộn ngay trước khi dùng, nếu trộn sớm sẽ mất độ giòn và tiết nhiều nước dư thừa.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai đang tìm kiếm công thức thăn gà độc đáo thay vì các món gà thông thường như galbi hay gà hấp.
• ⭐Người yêu thích vị ngọt mặn lý tưởng cho món ăn phụ dành cho trẻ em hoặc món nhậu cuối tuần.
• ⭐Fan của sự tương phản thú vị giữa dưa leo giòn tan và thịt xào đậm đà.