Món Thịt Ba Chỉ Heo Chiên Giòn Sốt Tỏi Xì Dầu của Seungwoo Appa

• Thịt ba chỉ heo (hangjeongsal) 500g
• Bột khoai tây đủ dùng (khoảng 1 gói)
• Lòng trắng trứng từ 4 quả trứng
• Nước 3 muỗng canh
• Tỏi băm 1 muỗng canh
• Oligosaccharide 3 muỗng canh
• Tương cà 2 muỗng canh
• Xì dầu 2 muỗng canh
• Dầu hào 1 muỗng canh
• Dầu mè 1 muỗng cà phê

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Khi trộn bột và lòng trắng trứng, không nên nhào quá mạnh bằng tay vì có thể làm bột bị vón cục và bong tróc khi chiên. Nên dùng túi để trộn nhẹ nhàng.
• Khi chiên với dầu nóng, mặt ngoài của thịt có thể nhanh chóng chuyển màu nâu. Nên cắt thử miếng thịt để kiểm tra xem bên trong đã chín hoàn toàn chưa.
• Món gangjeong khác với gà rán rưới sốt, cần phải rim cùng sốt và đảo đều để giữ được độ giòn đặc trưng và lớp áo bóng mượt.
• Nếu muốn thêm vị cay, bạn có thể thêm 1 muỗng canh bột ớt vào sốt khi đun sôi để thưởng thức theo phong cách gà rán sốt cay.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn thưởng thức món thịt heo đặc biệt, giòn rụm bên ngoài và ẩm mọng nước bên trong.
• ⭐Những ai đang tìm kiếm món ăn vặt bổ dưỡng, ngọt mặn hấp dẫn mà trẻ em yêu thích.
• ⭐Những ai muốn đổi món thay vì thịt thăn heo chiên giòn kiểu Đường Tăng, muốn thưởng thức món chiên đậm đà vị béo ngậy của mỡ.