Shabu-shabu của Seonkyoung Longest

Nguyên liệu cần có 🛒5 phần

• 8 cốc nước
• 2 túi dashi
• 1/2 cây cải thảo
• 2 cây hành lá to kiểu Hàn Quốc
• 1 bó rau tần ô
• 1 bó cải ngồng
• 10 cây cải thìa baby
• 1 gói nấm kim châm
• 2 cốc nấm shimeji
• 2 lb thịt bò nhúng shabu-shabu
• 1 gói mì udon
• 2 muỗng canh bơ mè tahini
• 3 muỗng canh sốt mayonnaise
• 2 muỗng canh nước tương
• 2 muỗng canh mật ong
• 2 muỗng canh dầu mè
• 1 muỗng canh giấm gạo
• 1 muỗng canh hạt mè rang
• 1/4 cốc nước dùng dashi đã nấu sẵn cho sốt mè
• 2 muỗng canh sốt sambal
• 2 muỗng cà phê tỏi băm
• 4 muỗng canh nước tương cho sốt ponzu
• 3 muỗng canh nước yuzu
• 1/2 muỗng cà phê đường
• 2 muỗng cà phê giấm gạo cho sốt ponzu
• 2 muỗng canh nước dùng dashi cho sốt ponzu
• Một chút củ cải bào
• Một chút hành lá thái lát mỏng
• Một chút nước tương hoặc muối để nêm mì udon lúc hoàn thiện
• Một chút hạt mè rang để trang trí tùy chọn