Gà General Tso của Seonkyoung Longest

Nguyên liệu cần có 🛒4 phần

• [Để ướp] 1 lb ức gà không xương, không da, cắt miếng 1 in
• [Để ướp] 1 muỗng cà phê muối nở
• [Để ướp] 1/4 muỗng cà phê tiêu đen
• [Để ướp] 2 muỗng cà phê rượu Thiệu Hưng
• [Để làm sốt] 2 muỗng canh đường
• [Để làm sốt] 1 muỗng canh tương ớt sambal
• [Để làm sốt] 1 muỗng canh nước tương
• [Để làm sốt] 3 muỗng canh giấm trắng
• [Để làm sốt] 2 muỗng canh rượu Thiệu Hưng
• [Để làm sốt] 1/4 cốc nước dùng gà
• [Để làm sốt] 1 muỗng cà phê tinh bột ngô
• [Để làm bột áo] 1 quả trứng
• [Để làm bột áo] 1/4 cốc tinh bột ngô
• [Để chiên và xào] dầu chiên vừa đủ
• [Để chiên và xào] 2 muỗng cà phê dầu ớt có cặn bột ớt
• [Để chiên và xào] 5 đến 6 quả ớt khô
• [Để chiên và xào] 4 tép tỏi, băm thô

Công thức 🍳