Solo Cooking God Gà Hầm Bơ Tỏi

Name: Solo Cooking God Gà Hầm Bơ Tỏi
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: lượng thịt đùi gà phù hợp; bột khoai tây 2 muỗng canh; bơ 1 miếng; tỏi 1 nắm; đường 1/2 thìa cà phê; xì dầu loãng 1 muỗng canh; bột rau mùi tây một chút; dầu thực vật một chút; muối một chút

Thịt gà làm tại nhà với lớp da giòn tan và phần thịt bên trong ngọt mềm, xào trên chảo bằng bột khoai tây để tạo độ giòn mà không cần chiên, sau đó trộn đều với sốt bơ tỏi đậm đà, tự nhiên.

Phù hợp với

Những người cảm thấy gà giao hàng quá đắt đỏ và muốn thưởng thức gà chất lượng cao tại nhà với giá trị tốt
Người yêu thích mùi thơm đậm đà của bơ tỏi và muốn thưởng thức cả vị ngọt, mặn cùng độ giòn hấp dẫn
Cha mẹ đang tìm kiếm một món ăn vặt dinh dưỡng đặc biệt cho con cái hoặc bất kỳ ai đang tìm kiếm một người bạn ăn đêm cao cấp đi kèm bia

Khoảng 20 phút Độ khó Vừa Thịt và món chính

Nguyên liệu chính

thịt đùi gàbơtỏixì dầu loãng

Thẻ

đồ ăn kèm bia đồ ăn vặt cho trẻ em ăn kèm cơm

Công thức chi tiếtCông thức nhanh

Nguyên liệu cần có 2 phần

lượng thịt đùi gà phù hợp
bột khoai tây 2 muỗng canh
bơ 1 miếng
tỏi 1 nắm
đường 1/2 thìa cà phê

Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)

thịt đùi gà bơ tỏi xì dầu loãng

Ttukdak Hyung's Gà Xào Bơ Tỏi

Thịt đùi gà được chiên đến khi vàng giòn, sau đó xào nhanh trong nước sốt làm từ bơ, tỏi, chanh và nước sốt mực khô, tạo nên kết cấu giòn tan.

35phútDễThịt và món chính

thịt đùi gàhành tâytỏichanhbơ

món thịtnấu ăn tại nhàdùng đãi tiệc

Raymon Kim 허니갈릭 치킨윙

Tóm tắt ưu tiên nguồn gốc cho 허니갈릭 치킨윙 từ Raymon Kim's Meat Life.

35phútVừamón nhậu

chicken wingstỏigừnghoneynước tương

ăn khuyamón nhắm biangọt mặn

xì dầu loãng 1 muỗng canh

bột rau mùi tây một chút

dầu thực vật một chút

muối một chút

Công thức

Lót nhẹ chảo bằng dầu thực vật, xếp thịt đùi gà đã lật mặt da xuống đều nhau.
Rắc một chút muối lên mặt trên của thịt gà, đậy nắp chảo và nấu cho đến khi da giòn mà vẫn giữ được độ ẩm bên trong.
Lật thịt gà, nấu đến khi vàng đều hai mặt, rồi dùng kéo cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
Khi thịt gà chín hoàn toàn, rắc đều 2 muỗng canh bột khoai tây lên chảo, đảo đều với mỡ gà còn sót lại để phủ đều bề mặt giòn tan, rồi tạm thời bỏ ra ngoài.
Làm sạch chảo kỹ bằng khăn bếp, đặt một miếng bơ vào và đun chảy hoàn toàn.
Băm vụn 1 nắm tỏi trên thớt, rồi cho vào bơ đã chảy, xào nhẹ nhàng đến khi dậy mùi thơm.
Thêm 1/2 thìa cà phê đường và 1 muỗng canh xì dầu loãng, đảo nhanh tay để trộn đều mà không bị cháy, rồi tắt hẳn lửa.
Tắt lửa hoàn toàn, cho thịt gà giòn đã để riêng vào, đảo đều để phủ đều sốt bơ tỏi, cuối cùng rắc thêm bột rau mùi tây để hoàn thiện.

Nấu thịt đùi gà từ mặt da trước, sau đó rắc bột khoai tây và xào trong mỡ gà còn sót lại cho đến khi giòn, rồi để riêng.
Làm sạch chảo, sau đó pha chế nước sốt ngọt mặn bằng cách cho tỏi băm, đường và xì dầu vào bơ.
Tắt lửa hoàn toàn, cho thịt gà đã nấu vào sốt, đảo đều, rồi rắc rau mùi tây lên trên.

Mẹo nấu

Luôn đậy nắp chảo khi nấu gà để tránh bắn dầu và giữ độ ẩm bên trong, đảm bảo lớp da giòn bên ngoài và phần thịt bên trong ngọt mềm.
Bột khoai tây phải được đảo đều với mỡ gà tự nhiên chảy xuống đáy chảo sau khi thịt gà chín, biến thành lớp áo giòn như bột chiên.
Sốt chứa xì dầu và đường rất dễ cháy khi đun nóng, vì vậy hãy tắt lửa ngay khi thấy xuất hiện những bọt nhỏ và dùng nhiệt dư để đảo thịt để hoàn thiện món ăn một cách sạch sẽ.

Ttukdak Hyung's Tôm Hùm Bơ Tỏi

Tôm hùm đỏ chiên giòn phủ bột, xào nhanh trong bơ và tỏi để giữ độ dai mềm đặc trưng

45phútVừaThịt và món chính

tôm hùm đỏhành tâytỏibơmì ống

cao cấpnấu tại nhàdự tiệc

YOOXICMAN Thịt heo giòn mật ong tỏi bơ

Món thịt heo ba chỉ nguyên miếng nướng trong lò với hương vị đậm đà từ bơ và bột tỏi, kết thúc bằng lớp glaze ngọt ngào từ mật ong.

120phútVừaThịt và món chính

Thịt heo ba chỉ nguyên miếngBơ không muốiBột tỏiMật ong

Món nướng lòNgọt mặnTiệc thịt

Solo Cooking God Cơm Tôm Xốt Bơ Tỏi

Một món cơm tôm độc đáo, nâng tầm hương vị béo ngậy của bơ và tỏi tươi cùng độ ẩm nhẹ nhàng từ hành lá, đồng thời tối ưu hóa độ umami bằng cách xào nước mắm cá khô đến khi hơi cháy xém.

12phútDễCơm và món một bát

tômbơtỏihành lánước mắm cá khô

giàu umamimón độc đáomón ăn một bát