Okjubu's Gà Xào Tabasco

Name: Okjubu's Gà Xào Tabasco
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: cánh gà (cánh gà) khoảng 15 miếng; muối một chút; tiêu một chút; bột ngô 4 muỗng canh; bơ 1 cục (20g); sốt Tabasco 3 muỗng canh; dầu chiên sâu một lượng vừa đủ; cần tây một ít; bột rau mùi một ít

Gà cánh kiểu Buffalo hấp dẫn với phần cánh gà giòn tan, được chiên hai lần và phủ lớp sốt bơ cay ngọt từ Tabasco

🙋 Phù hợp với

⭐ Những ai đang tìm kiếm món ăn vặt cay, độc đáo, phù hợp tuyệt đối với bia lạnh
⭐ Người muốn thưởng thức cánh gà giòn mới chiên tại nhà thay vì gọi đồ ăn tận nơi

Khoảng 30 phút Độ khó Vừa Thịt và món chính

Nguyên liệu chính 🥩

cánh gàcánh gàsốt Tabascobơmật ongnước tươngtỏi

Thẻ 🏷️

cánh gà Buffalo đồ nhậu bia tiệc tại nhà

Công thức chi tiếtCông thức nhanh

Nguyên liệu cần có 🛒2 phần

cánh gà (cánh gà) khoảng 15 miếng
muối một chút
tiêu một chút
bột ngô 4 muỗng canh
bơ 1 cục (20g)
sốt Tabasco 3 muỗng canh
dầu chiên sâu một lượng vừa đủ
cần tây một ít
bột rau mùi một ít

Công thức 🍳

Đặt cánh gà đã làm sạch, lau khô nước, vào túi nilon dùng một lần. Rắc muối và tiêu, lắc đều để ướp, để yên trong 5 phút.
Cho bột ngô vào túi ướp, thổi hơi vào để túi phồng lên, rồi lắc mạnh để cánh gà được phủ đều một lớp bột mỏng, đồng đều.
Chiên cánh gà trong dầu đã đun nóng trước trong 7 phút đến khi vàng đều, sau đó vớt ra để nguội nhẹ.
Tăng nhiệt độ dầu một chút, rồi chiên lại cánh gà thêm 5 phút để đạt độ giòn tối đa bên ngoài.
Trong nồi nhỏ, làm tan bơ, cho nhiều sốt Tabasco vào, khuấy đều để tạo thành sốt bơ cay ngọt.
Chuyển gà chiên sang tô lớn, đổ sốt vào, trộn đều để gà thấm sốt, bày ra đĩa, rắc bột rau mùi lên trên, phục vụ kèm cần tây bên cạnh.

Ướp cánh gà với muối và tiêu trong túi nilon, rồi phủ lớp bột ngô.
Chiên gà trong dầu theo hai giai đoạn: 7 phút, rồi 5 phút, để đạt độ giòn tối đa.
Trộn bơ tan với sốt Tabasco để tạo sốt gia vị riêng.
Trộn gà chiên với sốt, rồi bày ra đĩa cùng cần tây và rắc một ít bột rau mùi.

Mẹo nấu 💡

Dù có hơi mất công, nhưng chiên gà hai lần sẽ giúp loại bỏ hoàn toàn độ ẩm, giữ cho cánh gà luôn giòn ngay cả khi trộn sốt.
Sử dụng túi nilon có thổi hơi khi lắc giúp phủ bột đều mà không cần chạm tay vào bột ngô.