Crème Brûlée Espresso của Seonkyoung Longest

Mẹo nấu 💡

• Chỉ đun kem tươi heavy cream đến ngay trước khi sôi, rồi cho từ từ vào hỗn hợp lòng đỏ trong khi khuấy chậm để hòa quyện.
• Điều chỉnh lực đánh để tránh tạo quá nhiều bọt, và lọc qua rây để có kết cấu mịn.
• Lấy custard đã nướng ra khi phần giữa vẫn còn hơi rung rinh, rồi làm lạnh trong tủ lạnh ít nhất 3 giờ.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những người muốn thưởng thức món tráng miệng vị cà phê tại nhà.
• ⭐Những người muốn làm món tráng miệng custard với nguyên liệu đơn giản.