Ttukdak Hyung sốt bơ tôm

Name: Ttukdak Hyung sốt bơ tôm
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: tôm hùm vừa đủ; muối hạt đủ dùng; kem tươi vừa đủ; bơ tan vừa đủ

Nướng tôm với muối rồi xay phần đầu và vỏ tôm còn lại cùng kem tươi và bơ để tạo thành sốt bơ đậm đà, thơm lừng, dùng được cho nhiều món ăn khác nhau

Khoảng 25 phút Độ khó Vừa Sốt, gia vị và nền tảng

Nguyên liệu chính

tômkem tươibơ

Thẻ

món độc đáo Món ăn đa năng sốt đa dụng

Công thức chi tiếtCông thức nhanh

Nguyên liệu cần có 4 phần

tôm hùm vừa đủ

Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)

tôm kem tươi bơ

Công kích thủ sếp Pink cheese spread

Sản phẩm kem phô mai hồng quyến rũ không cần chất tạo màu, được làm từ quả dâu đỏ và phô mai ricotta

10 phútDễmón nhậu

quả dâu đỏphô mai ricottasữa tươi đánh bôngbánh mìrau diếp xoăn

tiệc tại nhàsiêu dễmón độc đáo

Công kích thủ sếp Biscuit tôm spaghetti

Một món spaghetti truyền thống với hương vị đậm đà từ biển, được tạo nên bằng cách ép kỹ phần đầu tôm để lấy trọn vẹn hương vị ngọt bùi và nước trong của thịt tôm.

25 phútVừaMì và món ăn vặt Hàn

tôm hùmmì spaghettitỏitom tươi khôxốt bisque mua sẵn

spaghetti biscuitfine diningẩm thực cao cấp

muối hạt đủ dùng

kem tươi vừa đủ

bơ tan vừa đủ

Công thức

Đặt muối hạt đầy lòng nồi, xếp tôm lên trên, đậy nắp lại và nướng ở lửa lớn trong 15 phút.
Tách đầu tôm ra khỏi thân và lột bỏ vỏ, tách lấy thịt tôm.
Cho phần đầu và vỏ tôm đã tách vào máy xay cùng kem tươi, xay nhuyễn.
Thêm bơ đã tan chảy vào giữa quá trình xay, tiếp tục xay thêm một lần nữa.
Lọc hỗn hợp xay qua rây mịn, ép kỹ để loại bỏ hết cặn vỏ, chỉ giữ phần hỗn hợp mịn màng.

Nướng tôm hùm với muối hạt ở lửa lớn trong 15 phút, sau đó tách đầu và vỏ tôm.
Xay phần đầu và vỏ tôm cùng kem tươi và bơ tan chảy đến khi mịn.
Lọc qua rây mịn để có được dạng sốt mịn màng.

Mẹo nấu

Khi nướng bằng muối, nên dùng nồi có thể lau sạch bằng miếng sắt để tránh làm hỏng đáy nồi.
Sốt hoàn chỉnh có thể bảo quản trong tủ lạnh, dùng khi ăn cơm nóng cùng trứng ốp la, thịt tôm, nước tương đậm và hành lá, biến thành món cơm trứng sốt nước tương cao cấp.
Dùng sốt này thoa lên bánh mì baguette, thêm rau diếp cá, trứng ốp la, thịt tôm, rồi rưới thêm sốt ketchup hoặc sriracha để làm món sandwich mở.

Phù hợp với

Người muốn tận dụng phần đầu và vỏ tôm còn lại sau khi nướng theo cách độc đáo và sang trọng hơn.
Người muốn làm một loại sốt đậm vị hải sản, dùng kèm với cơm hoặc bánh mì.

Ttukdak Hyung Sữa đặc hạt dẻ và sữa hạt dẻ

Hạt dẻ rang bằng lò nướng không khí dễ dàng, xay nhuyễn cùng sữa và đường tạo thành sốt hạt dẻ ngọt ngào, kết hợp với espresso và sữa đậm đặc để pha chế thức uống cao cấp cho mùa thu và đông tại nhà.

1 giờ 50 phútVừaMón ăn nhẹ và tráng miệng

hạt dẻsữaespresso

cafe tại nhàmón theo mùađồ ăn vặt cho trẻ

Mỳ Ý Sốt Bisque Tôm của Kim Milan

Mỳ spaghetti với vị umami tối đa từ nước dùng bisque tôm đậm đà và sốt đầu tôm xay nhuyễn

1 giờVừaMì và món ăn vặt Hàn

tôm tươispaghettihành tâycà rốtcần tây

chiêu đãi kháchnấu ăn cao cấpmón mỳ

Kang Leo Món Tteokbokki Súp Tôm Gochujang Cà Chua

Món tteokbokki cao cấp với hương vị đậm đà, được chế biến từ nước súp tôm đậm đặc nấu trong 1,5 giờ và sốt gochujang cà chua chín kỹ

1 giờ 30 phútKhóMì và món ăn vặt Hàn

tômbánh gạosốt gochujang cà chua

đồ ăn vặtsúp tômẩm thực fusion

Fabri's Michelin Tôm Hầm

Món ăn cao cấp với nước hầm tôm được làm từ đầu và vỏ tôm để tạo hương vị đậm đà, tôm nướng với bột nở để đạt độ dai tối đa, đi kèm rau xà lách confit và gel lỏng chanh chua thanh.

45 phútKhóThịt và món chính

tômcần tâyhành tây đỏtomatoxà lách romaine nhỏ

Ẩm thực cao cấpTiệc tại nhàNấu ăn cao cấp

Ttukdak Hyung sốt bơ tôm

Nguyên liệu chính 🥩

Thẻ 🏷️

Nguyên liệu cần có 🛒4 phần