Baek Jong-won món trứng cuộn mịn màng như cấp dưỡng

Name: Baek Jong-won món trứng cuộn mịn màng như cấp dưỡng
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: trứng 4 quả; nước mắm tôm hoặc nước cá ngừ 1/2 muỗng cà phê; đường 1/2 muỗng cà phê; dầu thực vật vừa đủ

Món ăn tráng miệng quốc dân mềm mịn, đậm vị, cuộn đều không nứt, không vỡ

🙋 Phù hợp với

⭐ những ai thường xuyên gặp tình trạng trứng cuộn bị rách hoặc nứt, khó tạo hình đẹp
⭐ những ai muốn biết bí quyết làm trứng cuộn có vị sâu hơn so với chỉ dùng muối

Khoảng 10 phút Độ khó Dễ món phụ

Nguyên liệu chính 🥩

trứngnước mắm tôm hoặc nước cá ngừđườngdầu thực vật

Thẻ 🏷️

món ăn đơn giản nấu từ trứng món ăn truyền thống vị mềm mịn

Công thức chi tiếtCông thức nhanh

Nguyên liệu cần có 🛒2 phần

trứng 4 quả
nước mắm tôm hoặc nước cá ngừ 1/2 muỗng cà phê
đường 1/2 muỗng cà phê
dầu thực vật vừa đủ

Công thức 🍳

Đập 4 quả trứng vào tô.
Thêm một chút nước mắm tôm hoặc nước cá ngừ để tăng độ đậm đà, thêm khoảng nửa muỗng cà phê đường, khuấy đều cho tan.
Làm nóng chảo, cho dầu thực vật vào, đổ hỗn hợp trứng lên và dàn đều trên bề mặt ở lửa vừa.
Khi hỗn hợp trứng chưa chín hẳn, chỉ chín đến độ ẩm nhẹ, bắt đầu cuộn từ mép cuối một cách nhẹ nhàng.
Dồn trứng đã cuộn sang một bên, tiếp tục đổ phần trứng còn lại vào khoảng trống để tạo độ dày đều.
Xoay đều hai mặt cho vàng đều, để nguội một chút rồi cắt thành miếng vừa ăn là hoàn thành.

Trộn trứng với nước mắm tôm (hoặc nước cá ngừ) và đường, khuấy đều.
Cho dầu thực vật vào chảo, đổ hỗn hợp trứng lên và dàn đều.
Khi trứng chín khoảng một nửa, nhẹ nhàng cuộn từ mép cuối.
Tiếp tục đổ trứng còn lại để tạo độ dày, rồi cắt thành miếng vừa ăn.

Mẹo nấu 💡

Nếu cuộn trứng khi đã chín hoàn toàn thì lớp trứng sẽ không dính, dễ bị nứt vỡ. Phải cuộn khi trứng còn ẩm, chín tới khoảng một nửa, mới đảm bảo món ăn chắc chắn, đẹp mắt.
Thêm một lượng rất nhỏ đường vào hỗn hợp trứng sẽ giúp tăng độ đậm đà và làm mềm texture món ăn.

Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)

trứng nước mắm tôm hoặc nước cá ngừ đường dầu thực vật

YouTube

Seungwoo Dad Kimchi Trứng Cuộn

Món ăn tráng miệng với lớp trứng dày, đẹp mắt, màu vàng tươi, được cuộn kỹ từ hỗn hợp trứng và sốt kim chi không còn nước, giúp món ăn không bị chảy nước hay đổi màu.

15phútDễmón phụ

TrứngSốt kim chi đa năngDầu ăn

Món ăn kèmMón ăn mang điMàu sắc đẹp

YouTube

Baek Jong-won món trứng cuộn rau củ

Món trứng cuộn dày, thơm ngon với vị mặn đậm đà từ nước mắm tôm và nước mắm cá thu, kết hợp nhiều rau củ tươi mát

15phútVừamón phụ

trứngnước mắm tômnước mắm cá thumirinđường

món ăn trưa mang theomón ăn cho trẻ emvị đậm đà

YouTube

Seungwoo Dad món trứng cuộn phô mai string với thịt spam

Món ăn đặc biệt với trứng cuộn dày, bên trong được nhồi đầy thịt spam mặn mà và phô mai string dai kéo dài

15phútVừamón phụ

thịt spamtrứngphô mai stringdầu thực vật

món ăn kèm cơmđồ nhậumón lạ

YouTube

Striker Chef hành lá ngâm mắm tôm trứng cuộn và dưa cải muối giòn

Sự kết hợp hài hòa giữa món trứng cuộn mềm mại, bọc bên ngoài bằng hành lá luộc thơm lừng, nhân mặn mà từ mắm tôm, cùng món dưa cải muối giòn cay chua ngọt

25phútVừamón phụ

trứnghành lámắm tômdưa cải muối giònớt hiểm

đồ nhậumón ăn kèm