Nguyên liệu chính
Gà kiểu cũKhoai langCà rốtHành tâyHành láNấm hương khôMirinNước tương loãngNước mắm cá ngừBột ớt đỏTỏi
Baek Jong-won món gà om nước sốt cay đặc biệt
Công thức món gà om nước sốt cay đặc biệt của Baek Jong-won từng khiến các đầu bếp Michelin phải ngỡ ngàng trong thử thách mù mắt của chương trình 'Đầu bếp đen trắng'
Nguyên liệu cần có 3 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Dùng nước vo gạo thay vì nước thường sẽ giúp khử mùi tanh đặc trưng của gà ô lê và làm nước dùng đậm đà hơn.
- Nên nêm gia vị đúng thời điểm khi thịt gà đã chín một phần để gia vị thấm đều vào thịt bên trong mà không bị khô bề mặt.
- Không nên đun với lửa lớn suốt quá trình vì có thể làm nước dùng cạn nhanh mà gia vị chưa kịp hòa quyện. Sau khi sôi, hãy hạ xuống lửa vừa để ninh từ từ, món ăn sẽ sâu sắc hơn.
Phù hợp với
- Bạn muốn tự tay tái hiện món ăn nổi tiếng trong thử thách mù mắt của 'Đầu bếp đen trắng'.
- Bạn tìm kiếm món gà om nước sốt cay không bị nặng mùi, thanh mát nhưng vẫn đậm đà.
- Bạn thích khám phá món hầm độc đáo với khoai lang ngọt mềm thay vì khoai tây.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Solo Cooking God món Dakbokkeumtang cơ bản
- Gà om cay Yeopgi của Kim Jin-soon
- Ttukdak Hyung món gà xào không nước dùng
- Solo Cooking God Canh Gà Khoai Tây
- Dakbokkeumtang củ cải khô sợi của Jung Ho-gyun
- Thick and Sticky Dakbokkeumtang của Aha Bujang
- Hwang Jin-sun's Canh Gà Phong Cách Trung Hoa
- Baek Jong-won Dakbokkeumtang
- Gà hầm cay kiểu Kim Ho-yoon
- Cháo gà của Kim Dae-seok
