Modu Recipe

Striker Chef - Bánh trứng nấm kim châm chiên

Món nhậu đặc biệt với mì tôm vụn và nấm kim châm được chiên giòn cùng trứng.

🙋 Phù hợp với

  • ⭐ Những ai tìm kiếm món nhậu độc đáo và đặc biệt có thể làm đơn giản tại nhà
  • ⭐ Những ai muốn thưởng thức bánh chiên giòn từ trứng và rau củ, không dùng bột mì
  • ⭐ Những ai muốn tận dụng mì tôm và nấm kim châm còn thừa để làm món ăn khuya ngon

Nguyên liệu cần có 🛒2 phần

  • 4 quả trứng
  • 1 gói nấm kim châm
  • 1 vắt mì tôm
  • 1/3 củ cà rốt
  • 1 nắm hành lá
  • một chút muối
  • nhiều dầu ăn
  • một chút xì dầu
  • một chút giấm
  • một chút dầu mè
  • một chút bột ớt
  • một chút muối vừng

Công thức 🍳

  1. Cắt nhỏ 1/3 củ cà rốt, thái mỏng phần trắng hành lá, chừa phần xanh để nguyên dài.
  2. Cắt bỏ gốc nấm kim châm, dùng tay xé nấm thành từng sợi vừa ăn.
  3. Cho cà rốt, hành lá, nấm kim châm đã sơ chế vào tô trộn, bóp nhỏ 1 vắt mì tôm cho vào.
  4. Thêm 3 quả trứng và chút muối, trộn đều cho các nguyên liệu kết dính với nhau tạo thành hỗn hợp bột.
  5. Đổ dầu ăn nhiều hơn bình thường khi chiên bánh vào chảo, đun nóng chảo trên lửa vừa to.
  6. Khi chảo nóng, đổ toàn bộ hỗn hợp vào, dàn đều thành lớp dày rộng theo hình chảo.
  7. Chiên cho đến khi mặt dưới vàng giòn, sau đó nhẹ nhàng lật bánh.
  8. Đập thêm 1 quả trứng lên mặt bánh vừa lật, dùng thìa dàn đều nhẹ nhàng.
  9. Lật bánh một lần nữa, chiên cho đến khi mặt trứng mới vàng chín, hoàn thành.
  10. Pha nước chấm chua ngọt từ xì dầu, giấm, dầu mè, bột ớt, muối vừng theo khẩu vị, dùng kèm.
  1. Thái rau củ, trộn với mì tôm vụn, 3 quả trứng và muối tạo thành hỗn hợp.
  2. Đổ dầu nhiều vào chảo, cho hỗn hợp vào chiên vàng giòn hai mặt.
  3. Đập thêm 1 quả trứng lên bánh, lật lại chiên đến khi trứng chín.

Mẹo nấu 💡

  • Vì không dùng bột chiên, cần trộn đều để trứng thấm vào mì và rau, giúp bánh không bị rách.
  • Khi chiên, cho nhiều dầu ngập mặt bánh để vỏ ngoài được giòn như chiên ngập dầu.
  • Mì tôm sống sẽ ngấm trứng và chín mềm, dai trong quá trình chiên, không cần luộc trước.

Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)

trứngnấm kim châmmì tômcà rốthành ládầu ăn
YouTube

Bánh Chiên Đậu Non Phô Mai của IU

Món bánh chiên ít calo, mặn ngọt, ăn khuya, được làm bằng cách làm ráo nước đậu non, trộn với bột năng, chiên vàng giòn rồi nhồi đầy phô mai và om với sốt nước tương.

15phútDễmón nhậu
Đậu nonBột năngPhô maiNước tươngAllulose
Siêu đơn giảnĂn khuyaMồi nhậu với Makgeolli
YouTube

Bánh Khoai Tây Mực Rau Hẹ của Seungwoo Appa

Món bánh chiên siêu đơn giản, tận dụng bột làm bánh khoai tây để tạo độ dai ngon, kết hợp với mực và rau hẹ tăng thêm hương vị.

20phútDễmón nhậu
Bột làm bánh khoai tâyMựcRau hẹ
Siêu đơn giảnĐồ ăn khuya
YouTube

Ttukdak Hyung 치즈 불고기 감자전

Tóm tắt ưu tiên nguồn gốc cho 치즈 불고기 감자전 từ Nấu ăn 1 phút Ttukdak Hyung.

20phútVừamón nhậu
khoai tâybột bánh xèo Hànphô maithịt bò
ăn khuyamón độc đáoăn nhẹ
YouTube

Bánh Xèo Jinmi-chae của Baek Jong-won

Món bánh xèo độc đáo, siêu đơn giản, sử dụng jinmi-chae còn thừa trong tủ lạnh, chiên giòn dai như mực chiên.

10phútRất dễmón nhậu
Jinmi-chae (mực khô xé sợi)Bột chiênỚt Cheongyang
Siêu đơn giảnDọn tủ lạnhĐồ nhắm makgeolli
YouTube

Seungwoo Dad's Chije Oksusu Jeon

Ngô ngọt đã ráo nước được trộn với bột buchim (bột chiên Hàn Quốc) rán vàng, sau đó cho phô mai mozzarella béo ngậy lên trên để tan chảy, tạo thành món bánh chije ngọt mặn siêu nhanh.

10phútRất dễmón nhậu
Ngô đóng hộpBột buchimNướcDầu ănPhô mai mozzarella
Siêu nhanhĐồ ăn khuyaĐồ ăn vặt cho trẻ
YouTube

Baek Jong-won Oksusu-jeon siêu đơn giản

Trộn ngô đóng hộp với bột chiên giòn và nước, rán ngập dầu như kiểu chiên, sau đó rưới sữa đặc và bột phô mai Parmesan lên trên, tạo nên sự hòa quyện ngọt mặn tuyệt vời cho món bánh siêu đơn giản.

15phútDễmón nhậu
Ngô đóng hộpBột chiên giònSữa đặcBột phô mai Parmesan
siêu đơn giảntận dụng đồ hộpmón nhậu với makgeolli