Lâm Thành Căn's Mì Chives

Mẹo nấu 💡

• Do hẹ hấp thụ nhiều nước, hãy dùng 600g nước—nhiều hơn mức chuẩn 500–550ml—and điều chỉnh gia vị bằng nước dùng cá bonito để đạt kết quả tốt nhất.
• Thân và lá hẹ chín khác nhau, nên luộc phần thân cứng cùng mì trước, rồi xào sơ lá mềm ở cuối để có độ dai ngon hơn.