Nguyên liệu chính
deodeokmat-ganjang (xì dầu nêm)dầu mèdầu ô liugochujanggochugaru (bột ớt Hàn Quốc)rượu nấu ănJin-ganjang (xì dầu đa dụng Hàn Quốc)si-rô tinh bộttỏi bămhạt thông
Deodeok Nướng của Lee Hye-jung
Món deodeok nướng thơm lừng, rễ được đập nhẹ bằng chày, ướp hỗn hợp xì dầu - dầu mè trong 30 phút, rồi phủ sốt gochujang đặc biệt và nướng đến khi vàng ruộm.
Nguyên liệu cần có 2 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Khi đập deodeok, đập quá mạnh có thể làm rách thớ, vì vậy hãy bắt đầu từ phía trên và ấn nhẹ nhàng với lực kiểm soát.
- Vì sốt gochujang dễ cháy, tốt nhất là nướng deodeok trong nước ướp xì dầu - dầu mè cho đến khi chín trước, sau đó mới phết sốt và nướng nhẹ.
- Thêm một ít dầu ô liu vào nước ướp xì dầu - dầu mè giúp hương dầu mè không bị lấn át và tạo sự hài hòa béo bùi, thanh sạch.
Phù hợp với
- Những ai muốn làm món deodeok nướng thơm ngon, đúng điệu tại nhà mà không bị đắng.
- Những ai tìm kiếm món ăn kèm Hàn Quốc thanh lịch, phù hợp để đãi khách hoặc bữa ăn ngày lễ.
- Những ai tò mò về bí quyết nướng các món tẩm gia vị mà vẫn giữ được độ ẩm, không bị cháy.
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Deodeok nướng của Yoon Yi-ryeon
- Kim Dae-seok's Deodeok Muchim
- Lee Yeon-bok's Món Xào Dendrobium Cay Numbing Ma La
- Doraji Deodeok Muchim của Yoon Yi-ryeon
- Deodeok Gochujang Jangajji của Lee Hye-jung
- Yoon Joomo món cá chày (monkfish) suyuk với miduduk
- Yoon Joomo's Canh Đậu Nành Hạt É Nướng
- Ttukdak Hyung's Gà và Củ cải gai xào
- Okjubu's Dodeok Ggangjeong
- Okjubu's Củ cải gai vị gà
