Gà Đùi và Ngưu Bàng Kho của Lee Hye-jung

Name: Gà Đùi và Ngưu Bàng Kho của Lee Hye-jung
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: 300g đùi gà; 100g ngưu bàng; 3 tép tỏi; một ít gừng; 2 muỗng canh nước tương; một nhúm muối; một nhúm tiêu đen; một ít dầu ăn

Món ăn kèm và topping cơm được làm bằng cách kho nhanh đùi gà đã chiên vàng và ngưu bàng trong nước sốt mặn ngọt cho đến khi cạn gần hết.

Khoảng 20 phút Độ khó Dễ Thịt và món chính

Nguyên liệu chính

đùi gà ngưu bàng tỏi gừng nước tương

Thẻ

tốn cơm siêu đơn giản món ăn kèm cho trẻ em

Công thức chi tiếtCông thức nhanh

Nguyên liệu cần có

Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)

đùi gà ngưu bàng tỏi gừng nước tương

Bạn đã nấu món này chưa?

Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?

Trải nghiệm thực tế của bạn giúp mọi người tìm được công thức đáng tin cậy hơn.

Đang tải đánh giá…

Đùi gà kho vị gà Gyochon của Seungwoo Appa

Món đùi gà kho mặn ngọt kiểu gà Gyochon, không cần chiên, chỉ dùng một chảo.

20 phútDễThịt và món chính

Thịt đùi gàXì dầuSiro oligoDầu hàoTỏi

siêu dễngọt mặnăn với cơm rất hợp

This Man's Cook Gà đùi hầm nước sốt đậu nành ngọt

Món gà đùi hầm thơm ngon, ngọt bùi với lớp sốt bóng mịn được làm từ đường đen và nước tương, nấu chậm đến hoàn hảo.

25 phútDễThịt và món chính

đùi gàhành tâyớt xanhớt đỏnước tương

món ăn 'giết cơm'ngọt mặn hấp dẫnmón ăn phù hợp tiệc tùng

2 phần

Công thức

Khía phần dày của đùi gà, dàn phẳng, sau đó ướp với muối, tiêu, tỏi thái lát và gừng thái sợi. Để ướp trong 10 phút.
Cắt ngưu bàng thành miếng vừa ăn, ngâm trong nước pha giấm, sau đó chần sơ qua nước sôi.
Làm nóng chảo với lượng dầu ăn hào phóng, áp chảo đùi gà mặt da xuống trước cho đến khi vàng để tiết bớt mỡ.
Trong một nồi lạnh, thêm một ít dầu ăn, sau đó cho ngưu bàng đã chần và đùi gà đã áp chảo cắt miếng vừa ăn vào.
Đổ vào 2 muỗng canh nước tương làm nước sốt, sau đó đun sôi trên lửa lớn cho đến khi nước sốt cạn còn khoảng 1 muỗng canh là hoàn thành.

Ướp đùi gà và chiên áp chảo cho đến khi vàng nâu.
Ngâm ngưu bàng trong nước pha giấm, sau đó chần và để riêng.
Thêm nước tương gia vị vào gà và ngưu bàng, rồi kho trên lửa lớn.

Mẹo nấu

Áp chảo đùi gà kỹ trong dầu giúp tiết bớt mỡ, giảm độ ngấy và tạo lớp vỏ giòn bên ngoài, ẩm mềm bên trong.
Ngâm ngưu bàng trong nước pha giấm giúp loại bỏ vị hăng, và chần nhanh giữ được độ mềm trong khi vẫn dậy mùi thơm đặc trưng.
Kho trên lửa lớn trong thời gian ngắn đảm bảo gia vị thấm sâu và tạo độ bóng đẹp.

Phù hợp với

Những ai tìm kiếm món gà kho mặn ngọt mà trẻ em yêu thích.
Những ai muốn thưởng thức hương vị hài hòa của ngưu bàng và gà như món cơm tô hoặc món ăn kèm.