Nguyên liệu chính
măng tâyhành tâycủ cải trắngtỏi bămgừng bămtép muối lên men Hàn Quốc (saeujeot)nước mắm cá cơm lên mengochugaru
Kim Chi Măng Tây của Lee Hye-jung
Một món kim chi độc đáo, tươi mát được làm bằng cách chần sơ măng tây trong nước muối sôi để tăng độ giòn, sau đó trộn với gia vị hải sản lên men đậm đà.
Nguyên liệu cần có 4 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Chần măng tây trong nước muối sôi thay vì ngâm nước muối lạnh giúp giảm mùi cỏ và tăng độ giòn.
- Chỉ dùng khoảng 1/3 lượng gừng so với tỏi để tránh vị đắng và đạt được hương vị kim chi thanh mát.
- Món kim chi này ngon nhất khi thưởng thức tươi và giòn sau khi lên men ở nhiệt độ phòng trong thời gian ngắn, thay vì ủ lâu.
Phù hợp với
- Những ai muốn thử một món kim chi độc đáo với kết cấu giòn và hương vị đặc trưng.
- Những ai muốn thưởng thức măng tây theo mùa như một món ăn kèm kiểu Hàn Quốc thơm ngon.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Salad Măng tây của Kim Đại Thạch
- Kim Milan Măng Tây Risotto
- Kim Dae-seok món cuộn măng tây nấm enoki
- Món mì asparagus của Shin Dong-min
- Shin Dong-min's Sauté Măng Cụt
- Sung Si-kyung's Măng Tây Gà Nướng
- Sam kim món brunch măng tây trứng nước
- Fabri cá hồi sốt sữa chua măng tây
- Món Măng Tây Cuộn Prosciutto của Seonkyoung Longest
- Solo Cooking God's Mì Udon Thịt Lợn Xào Kim Chi
