Nguyên liệu chính
traigạokhoai tâyhành tâyphô mai pecorino romanocà chua bidầu ô liutỏiớt peperoncinorượu vang trắngmùi tây
Kim Milan's Riso Patate e Cozze
Món cơm nướng một tô từ vùng Puglia, Ý, kết hợp nước trai đậm đà umami với khoai tây, gạo và phô mai pecorino, nướng vàng trong lò.
Nguyên liệu cần có 3 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Xếp kín đáy đĩa bằng lát khoai tây để tránh gạo dính vào đĩa.
- Phủ kín lớp trên cùng bằng lát khoai tây để tránh gạo bị cháy hoặc chưa chín trong quá trình nướng.
- Khi thêm nước trai, đổ dọc theo thành đĩa thay vì đổ trực tiếp lên phô mai để tạo lớp vỏ vàng.
- Vì nước trai đã có gia vị, chỉ nên thêm một lượng muối rất nhẹ giữa các lớp.
Phù hợp với
- Những ai muốn thử món cơm đậm đà, độc đáo khác với risotto.
- Những ai tìm kiếm món cơm nướng đặc biệt kết hợp umami của trai và khoai tây.
- Những ai muốn thưởng thức món ăn vùng miền Ý cao cấp, mộc mạc tại nhà bằng lò nướng.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Kim Milan's Bánh Tarte Tatin Hành Tây
- Fabri's Trứng Sốt Đỏ Cay Nóng
- Maeil Matna Mì ống rau củ sốt sữa dừa
- Cơm risotto nước dùng vị ngỗng của Raymon Kim
- Ttukdak Hyung - Risotto thịt bò hầm sữa kem
- Raymon Kim's Cơm Súp Nghệ
- Yeo Kyung-ok's Nước sốt tôm ớt
- Oh Se-deuk's Xì dầu Ớt đa năng và Khoai tây chiên Ớt
- Sung Si-kyung's Bông Cải Xào Bò
- Kang Leo món bò Hanwoo jebichuri nướng tẩm muối
