Bánh Tart Đào Thảo Mộc của Kim Milan

• 200g bột bánh ngọt
• 100g bơ lạnh
• 10g đường
• một nhúm bột quế
• 50ml nước lạnh
• 4–5 quả đào
• đường nâu, vừa đủ
• một ít bơ (cho sốt caramen)
• một ít rượu rum
• 1 lòng đỏ trứng
• 15g bột bắp
• 150g sữa chua Hy Lạp
• một ít rượu mạnh
• rau thơm tươi (húng quế, thì là, bạc hà), vừa đủ

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Vỏ đào có thể dễ dàng bỏ bằng cách chần trong nước sôi 15–30 giây, sau đó nhúng vào nước lạnh.
• Khi làm caramen đường nâu, thêm bơ lạnh để hạ nhiệt độ và khuấy nhanh để tránh sốt bị cháy.
• Dùng kèm với húng quế, thì là và bạc hà tạo sự tương phản sống động giữa vị ngọt của đào và độ tươi mát của rau thơm.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn thử làm một món tráng miệng đặc biệt tại nhà.
• ⭐Những ai yêu thích sự kết hợp tươi mát giữa đào và rau thơm.