Mì Jjolmyeon Trứng Cay của Kim Jin-soon
Nước dùng cay được làm từ dầu phi hành lá và gochugaru, nấu cùng mì jjolmyeon và trứng để tạo nên món mì nước cay giống sundubu-jjigae.
Nguyên liệu cần có 1 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Nếu thêm mì jjolmyeon thành cục, chúng có thể dính vào nhau như bánh gạo, vì vậy hãy tách sợi mì bằng tay trước khi luộc.
- Sau khi thêm trứng, đừng khuấy ngay; để yên trong 10 giây để trứng mềm và bông.
- Sử dụng chiết xuất cá ngừ giúp tăng vị umami và dễ dàng tái tạo hương vị nước dùng đậm đà đặc trưng của sundubu-jjigae.
Phù hợp với
- Những ai muốn một món thay thế cay nồng cho mì nước hoặc udon.
- Những ai tò mò về món mì jjolmyeon siêu đơn giản có vị như sundubu-jjigae mà không cần sundubu.
- Những ai tìm kiếm món giải rượu khuya nhanh gọn và dễ làm.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Có thể bạn cũng thích
- Súp Trứng Cay của Kim Jin-soon
- Solo Cooking God Canh Trứng Cay
- Solo Cooking God Cháo Tôm Cay Trứng
- Mì Jjolmyeon Nước Cay của Aha Bujang
- Jjolmyeon của Aha Bujang
- Sundubu Jjolmyeon của Kim Jin-soon
- Jjolmyeon của Kim Dae-seok
- Jjolmyeon của Baek Jong-won
- Seungwoo Dad mì cay thịt ba chỉ
- Jjolmyeon theo phong cách Seungwoo Appa
