Jjolmyeon của Aha Bujang

• 1 phần mì jjolmyeon (khoảng 150–200g)
• 50g bắp cải
• 1/4 quả dưa leo
• củ cải muối chua thái lát mỏng (ssam-mu) (hoặc củ cải naengmyeon), tùy lượng cần dùng
• 1 muỗng canh gochujang
• 1 muỗng canh gochugaru
• 1 muỗng canh đường
• 2 muỗng canh giấm
• 2 muỗng canh nước ngọt có ga vị chanh (không cồn)
• một nhúm Miwon (bột ngọt Hàn Quốc)
• một ít dầu mè (tùy chọn)
• một ít mè nguyên hạt (tùy chọn)

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Làm sốt trước và để trong tủ lạnh khoảng một ngày giúp các nguyên liệu hòa quyện và đặc lại, khiến món ăn ngon hơn.
• Luộc mì jjolmyeon nhanh, khoảng 1 phút, và xả dưới nước lạnh kèm chà xát để mì dai hơn.
• Thêm dầu mè hoặc hạt mè nguyên hạt tùy khẩu vị giúp tăng hương vị bùi béo.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn nhanh chóng làm món jjolmyeon kiểu quán ăn vặt tại nhà.
• ⭐Những ai thích jjolmyeon với sốt đặc, đậm đà và không bị thừa nước.