Nguyên liệu chính
tômnướcJin-ganjang (xì dầu đa dụng Hàn Quốc)đườngrượu gạo trong (cheongju (rượu gạo trong Hàn Quốc))rượu nấu ăntỏihành tâyớt xanh Hàn Quốc (cheongyang)muối hạt
Tôm ngâm tương kiểu Jung Ho-young
Tôm ngâm tương lâu năm được làm bằng cách đun sôi hỗn hợp nước tương, đường, rượu gạo trong (cheongju (rượu gạo trong Hàn Quốc)) và rượu nấu ăn, sau đó để nguội hoàn toàn và ngấm sâu hương vị của tỏi, hành tây và ớt xanh Hàn Quốc (cheongyang).
Nguyên liệu cần có 4 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Khi rửa tôm với muối, nếu xử lý mạnh tay có thể bị thương do gai nhọn hoặc sừng cứng gần đầu tôm, vì vậy hãy xoa nhẹ nhàng như vuốt ve.
- Khi lấy tôm ngâm tương ra dùng, nếu dùng đũa đã chạm vào tay hoặc miệng, nước bọt và vi khuẩn có hại có thể xâm nhập vào nước tương gây hỏng, vì vậy luôn dùng đũa sạch, khô riêng.
- Nếu muốn làm lượng lớn và dùng lâu mà không hỏng, hãy vớt riêng rau củ và tôm giữa chừng, bảo quản riêng trong tủ lạnh, sau đó đun sôi lại phần nước tương còn lại, để nguội và đổ lại.
Phù hợp với
- Những ai muốn món hải sản ngâm cao cấp không quá mặn, giữ được vị ngọt tự nhiên và kết cấu dai ngon của thịt tôm.
- Những ai tìm kiếm món ăn kèm chắc bụng, có thể bảo quản trong hộp kín và dùng làm món ăn kèm tiện lợi trong những mùa dễ mất cảm giác thèm ăn.
Bạn đã nấu món này chưa?
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Trải nghiệm thực tế của bạn giúp mọi người tìm được công thức đáng tin cậy hơn.
Đang tải đánh giá…
Có thể bạn cũng thích
- Tôm Ngâm Tương của Aha Bujang
- Jung Ho-young's Tôm Nướng Cay Ngọt
- Ttukdak Hyung món sốt tôm ướp
- Tôm Ngâm Xì Dầu Của Ttukdak Hyung
- Okjubu nước mắm tôm xì dầu
- Kim Dae-seok's Mắm Tôm Nước Tương
- Tôm lột ngâm xì dầu của Aha Bujang
- Lee Won-il Tôm ướp nước tương
- This Man's Cook Xào Tôm Cà Chua
- Tỏi Mầm Xào Tôm Khô của Kim Ho-yoon
