Nguyên liệu chính
thịt bò ba chỉ mỏng (woosamgyeop) hoặc thịt bò ức bò thái mỏng (chadolbagi)Hành lá lớnGiá đỗ xanhMì somyeonBột ớtDầu ô liuTỏi bămDầu hàoMuối tinhTinh chất cá ngừTiêu đen xay
Mì Jjamppong Chadol của Kim Jin-soon
Món mì jjamppong cay nấu với thịt bò ba chỉ mỏng (woosamgyeop) hoặc thịt bò ức bò thái mỏng (chadolbagi), xào với hành lá lớn và bột ớt để tạo hương vị đậm đà, khói, và hoàn thiện với tinh chất cá ngừ để tăng vị umami.
Nguyên liệu cần có 5 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Xào thịt bò và hành lá lớn trước để tiết mỡ, sau đó thêm bột ớt và xào để phát triển hương vị khói sâu và dầu ớt.
- Thêm tinh chất cá ngừ bổ sung vị umami đậm đà mà nước dùng bò có thể thiếu, tạo độ sâu giống hải sản.
Phù hợp với
- Những người muốn thưởng thức nước dùng jjamppong đậm đà, cay theo phong cách nhà hàng Trung Hoa tại nhà.
- Những người tìm kiếm món mì kết hợp vị đậm đà của thịt bò thái mỏng với độ giòn tươi mát của giá đỗ xanh.
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Có thể bạn cũng thích
- Kim Dae-seok Chadol Jjamppong
- Solo Cooking God's Mì Ramyeon Jjamppong Xào Thịt Bò Hầm
- Lee Won-il's Nước xốt Yanggogi Chảdol Jjambbong
- Solo Cooking God's Beef Short Rib Jjamppong Tteokbokki
- Kim Dae-seok's Mì Jjampang Chả Bò
- Stone Pot Jjamppong của Aha Bujang
- Chính Ho Young - Chả bò curry chả bò
- Ttukdak Hyung's Mì Doenjang Chả Đậu Nướng
- Ttukdak Hyung Chadol Yukgaejang Kalguksu
- Sung Si-kyung's Mì Trộn Kimchi Thịt Ức Bò
