Kim Dae-seok Chadol Jjamppong
Món chadol jjamppong tự làm với nước dùng đậm đà, được nấu từ phần mỡ béo ngậy của thịt bò nướng, nêm nếm cùng bột ớt và dầu hào để đạt được hương vị sâu sắc không kém gì các nhà hàng Trung Hoa chuyên nghiệp.
Nguyên liệu cần có 1 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Sử dụng tỏi nguyên củ đập dập và băm bằng tay giúp kích hoạt chất allicin, làm tăng đáng kể độ sâu hương vị của nước dùng so với tỏi băm sẵn.
- Khi thêm bột ớt, hãy giảm lửa để tránh bị cháy—nhiệt độ cao có thể làm món ăn bị đắng. Đảo nhẹ tay để tạo ra lớp dầu ớt mịn màng và thơm ngon.
- Việc thêm nước lạnh ba lần khi luộc mì giúp duy trì sự chênh lệch nhiệt độ, giúp sợi mì dai và đàn hồi hơn.
- Luôn thêm phần nước đầu tiên (200mL) trước để chiết xuất hương vị đậm đà từ các nguyên liệu trước khi thêm phần nước thứ hai, tránh làm nước dùng bị loãng hoặc nhạt.
Phù hợp với
- Những người muốn tự làm phiên bản jjamppong thịt đậm đà tại nhà thay vì gọi đồ ăn ngoài.
- Những người yêu thích sự cân bằng giữa vị béo ngậy của thịt bò chadol và vị cay nồng của dầu ớt.
- Những tín đồ của sợi mì kalguksu dai ngon muốn nâng tầm trải nghiệm món jjamppong của mình.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Solo Cooking God's Mì Ramyeon Jjamppong Xào Thịt Bò Hầm
- Solo Cooking God's Beef Short Rib Jjamppong Tteokbokki
- Kim Dae-seok's Mì Jjampang Chả Bò
- Mì Jjamppong Chadol của Kim Jin-soon
- Lee Won-il's Nước xốt Yanggogi Chảdol Jjambbong
- Stone Pot Jjamppong của Aha Bujang
- Chính Ho Young - Chả bò curry chả bò
- Ttukdak Hyung's Mì Doenjang Chả Đậu Nướng
- Kim Dae-seok món Tteokbokki bột mì ba chỉ bò
- Jjamppong Đậm Hương Lửa Chảo của Aha Bujang
