Sung Si-kyung's Mì Trộn Kimchi Thịt Ức Bò

• 3 phần mì sợi mỏng (somyeon)
• 1,5 chén kimchi chua kỹ
• 200g thịt ức bò
• 1/2 củ hành tây
• 1,5 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc (gochujang)
• 3 muỗng canh nước tương Jin-ganjang (nước tương đa dụng Hàn Quốc)
• 1,5 muỗng canh bột ớt Hàn Quốc (gochugaru)
• 2 muỗng canh đường
• 1 muỗng canh siro mận xanh (maesil)
• một ít giấm
• 2 muỗng canh dầu mè
• 0,5 muỗng canh dầu hào
• 1 muỗng cà phê tỏi băm
• một ít tiêu đen
• một ít hạt mè nguyên

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Sau khi luộc mì, vò mì trong nước lạnh để loại bỏ tinh bột thừa, giúp mì không có mùi bột và dai hơn.
• Thịt ức bò ra nhiều mỡ, nên xào cùng hành tây mà không cần dầu để món ăn sạch, không ngấy.
• Điều chỉnh lượng giấm hoặc đường tùy theo độ chua của kimchi để dễ dàng cân bằng hương vị tổng thể.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn lấy lại cảm giác thèm ăn vào những ngày nóng bức.
• ⭐Những ai muốn thưởng thức hương vị đậm đà với topping thịt béo ngậy trên mì trộn cay.
• ⭐Những ai muốn học tỷ lệ vàng không thể sai cho sốt mì trộn.