Kim Ho-yoon Hanwoo Sobulgogi
Hanwoo sobulgogi xào trên lửa lớn không thêm nước để nhanh chóng làm bay hơi ẩm, giữ trọn hương khói và nước thịt bằng cách cân bằng tỉ lệ gia vị và thịt bò
Nguyên liệu cần có 2 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Dùng 1 muỗng canh nước tương cho mỗi 100g thịt bò và giữ tỉ lệ muối và đường ở mức 2:1 tạo nên công thức nước ướp bulgogi bò không thể sai.
- Xào rau củ và thịt cùng nhau sẽ biến món ăn thành món om do nước từ rau củ tiết ra, vì vậy mấu chốt là xào nấm và hành tây riêng trên lửa lớn để làm bay hơi nước.
- Giữ lại 10~20% nước ướp và thêm vào giai đoạn cuối khi xào, vừa nêm nếm sẽ giúp điều chỉnh gia vị dễ dàng hơn nhiều.
Phù hợp với
- Những ai muốn món bulgogi xào lửa lớn mọng nước thay vì bulgogi om nhiều nước.
- Những ai cần công thức tỉ lệ gia vị cơ bản không thể sai cho món sobulgogi.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Bò Bulgogi của School Chef
- Bò Bulgogi của Kim Jin-soon
- Công Thức Bò Bulgogi Của This Man's Cook
- Bò Bulgogi theo phong cách Baek Jong-won
- Sogogi Bulgogi siêu đơn giản của Baek Jong-won
- Eonyang-Style Crispy Bulgogi của Aha Bujang
- Striker Chef thịt bò hầm sốt dùng làm thịt bò xào
- Lim Sung-geun món Bít tết Bulgogi
- Kim Dae-seok món bò bulgogi
- Món Bò Bulgogi Của Seonkyoung Longest
