Kim Ho-yoon Hanwoo Sobulgogi

Mẹo nấu 💡

• Dùng 1 muỗng canh nước tương cho mỗi 100g thịt bò và giữ tỉ lệ muối và đường ở mức 2:1 tạo nên công thức nước ướp bulgogi bò không thể sai.
• Xào rau củ và thịt cùng nhau sẽ biến món ăn thành món om do nước từ rau củ tiết ra, vì vậy mấu chốt là xào nấm và hành tây riêng trên lửa lớn để làm bay hơi nước.
• Giữ lại 10~20% nước ướp và thêm vào giai đoạn cuối khi xào, vừa nêm nếm sẽ giúp điều chỉnh gia vị dễ dàng hơn nhiều.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn món bulgogi xào lửa lớn mọng nước thay vì bulgogi om nhiều nước.
• ⭐Những ai cần công thức tỉ lệ gia vị cơ bản không thể sai cho món sobulgogi.