Kim Dae-seok làm mứt hành tây

Mẹo nấu 💡

• Sử dụng hành tây chất lượng cao, không bị dập nát vì các vết thương có thể gây hỏng trong quá trình lên men.
• Nếu sử dụng đường thô với tỷ lệ ít hơn 1:1, hỗn hợp có thể bị chua trong vòng một tuần hoặc bị mốc—hãy tuân thủ nghiêm ngặt tỷ lệ khối lượng 1:1.
• Đừng vứt bỏ phần xác hành tây sau khi lọc; hãy xay nhuyễn chúng và dùng để ướp thịt hoặc khi làm doenjang hoặc kim chi để tăng thêm hương vị umami.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những người muốn tăng hương vị umami cho món ăn bằng nguyên liệu tự nhiên mà không cần dùng gia vị nhân tạo.
• ⭐Những người đang tìm cách làm gia vị ngọt tại nhà mang lại vị ngọt tự nhiên đồng thời tốt cho sức khỏe.