Kim Dae-seok món cá đá hấp
Món cá đá hấp với kết cấu ẩm, dai cùng nước sốt đậu nành gia vị mặn ngọt đặc trưng, được chế biến từ cá đá phơi khô một nắng
Nguyên liệu cần có 2 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Cá đá phơi khô một nắng thường đã được ướp muối trong quá trình chế biến, vì vậy hãy cẩn thận không nêm quá nhiều nước tương vào nước sốt để tránh bị mặn và giữ được hương vị thanh tao, cân bằng
- Cá đá mới hấp xong rất mềm và dễ bị nát nếu lấy ra ngay sau khi nấu; để cá nghỉ trong nồi hấp 10 phút giúp giữ nguyên hình dạng và cấu trúc của cá
- Ngâm cá trong nước vo gạo trước khi hấp giúp bổ sung độ ẩm, ngăn ngừa bề mặt bị khô và đảm bảo phần thịt bên trong mềm, dai
Phù hợp với
- Những người muốn trải nghiệm kết cấu dai, đàn hồi và sạch sẽ độc đáo của món cá hấp, khác biệt so với cá kho.
- Những người đang tìm kiếm một món hải sản thanh lịch và tinh tế phù hợp cho các ngày lễ hoặc bữa tiệc chiêu đãi khách.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Lee Yeon-bok món Cá Mập Hấp Xì Dầu Tỏi
- Yeo Kyung-rae's Cá Ché Hầm Tương Đỏ
- Cá mú nướng của Kim Dae-seok
- Yeo Kyung-rae's Cá Bơn Hongso
- Hwang Jin-sun's Tôm Hấp Da Gà Giòn
- Hwang Jin-sun's Tangsu Urok
- Oh Se-deuk's Gàu Hầm Phong Cách Quảng Đông
- Ttukdak Hyung's Canh Cá Chép Vàng Cay Nồng
- Kim Dae-seok's Canh cá cay cá đá
- Ttukdak Hyung's Gà Bulgogi
