Kim Dae-seok món cá đá hấp

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Cá đá phơi khô một nắng thường đã được ướp muối trong quá trình chế biến, vì vậy hãy cẩn thận không nêm quá nhiều nước tương vào nước sốt để tránh bị mặn và giữ được hương vị thanh tao, cân bằng
• Cá đá mới hấp xong rất mềm và dễ bị nát nếu lấy ra ngay sau khi nấu; để cá nghỉ trong nồi hấp 10 phút giúp giữ nguyên hình dạng và cấu trúc của cá
• Ngâm cá trong nước vo gạo trước khi hấp giúp bổ sung độ ẩm, ngăn ngừa bề mặt bị khô và đảm bảo phần thịt bên trong mềm, dai

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những người muốn trải nghiệm kết cấu dai, đàn hồi và sạch sẽ độc đáo của món cá hấp, khác biệt so với cá kho.
• ⭐Những người đang tìm kiếm một món hải sản thanh lịch và tinh tế phù hợp cho các ngày lễ hoặc bữa tiệc chiêu đãi khách.