Kim Dae-seok's Canh Tuna Tofu

Mẹo nấu 💡

• Dầu từ hộp cá ngừ rất giàu độ umami – đừng vứt bỏ nó. Hãy dùng trực tiếp làm nền để xào hành tây, giúp món ăn đậm đà hơn nhiều.
• Yếu tố then chốt tạo nên hương vị tổng thể của món là sự hòa quyện giữa hành tây xào và gochujang cay nồng.
• Việc thêm nửa muỗng canh nước mắm cá lưỡi kiếm ở cuối sẽ mang lại độ sâu hơn nhiều so với việc chỉ dùng muối hay xì dầu.
• Nếu bạn nhạy cảm với cay, hãy giảm số lượng ớt chuối xanh xuống còn 1–2 quả.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn chế biến món chính tuyệt vời từ cá ngừ đóng hộp còn dư và một khối đậu phụ.
• ⭐Người thèm một món nước chua thanh, hơi sánh để trộn cơm khi không có khẩu vị.
• ⭐Người nội trợ đang tìm phương pháp đơn giản nhưng vẫn tạo ra hương vị đậm đà nhờ xì dầu hàu và gochujang.