Trà Mật Ong Mầm Đậu Nành của Kim Dae-seok

Name: Trà Mật Ong Mầm Đậu Nành của Kim Dae-seok
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: mầm đậu nành 300g (bỏ cuống); lê 1/2 quả; gừng 1 củ; mật ong 1 muỗng canh; nước 2L

Một loại trà thơm mát, ấm nóng được nấu bằng cách đun nhỏ mầm đậu nành, lê và gừng, sau đó làm ngọt bằng mật ong

Khoảng 1 giờ Độ khó Rất dễ Món ăn nhẹ và tráng miệng

Nguyên liệu chính

mầm đậu nànhlêgừngmật ong

Thẻ

đồ uống ấm cafe tại nhà rất đơn giản

Công thức chi tiếtCông thức nhanh

Nguyên liệu cần có 4 phần

mầm đậu nành 300g (bỏ cuống)

Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)

mầm đậu nành lê gừng mật ong

Nước ép Nhân sâm Mật ong của Kim Đại Thạch

Một loại nước uống bổ dưỡng siêu đơn giản, kết hợp vị đắng của nhân sâm với mật ong ngọt và sữa để tăng cường năng lượng.

10 phútRất dễMón ăn nhẹ và tráng miệng

Nhân sâmSữaMật ong

Siêu đơn giảnCafe tại nhàLành mạnh

Công Thức Món Japchae Mầm Đậu Nành Từ This Man's Cook

Món japchae giòn tan từ mầm đậu nành được làm bằng cách hầm bột sợi thủy tinh và mầm đậu nành mà không cần thêm nước, chỉ dùng kiểm soát nhiệt độ và thứ tự nấu phù hợp để giữ nguyên độ dai và giòn.

1 giờ 10 phútDễmón phụ

bột sợi thủy tinhmầm đậu nànhhành tâycà rốthành lá

rất đơn giảnmón ăn kèm cơmcay

lê 1/2 quả

gừng 1 củ

mật ong 1 muỗng canh

nước 2L

Công thức

Gọt vỏ và thái mỏng 1 củ gừng, sau đó rửa sạch nửa quả lê, bỏ hạt và cắt thành từng miếng nhỏ cả phần vỏ.
Bỏ toàn bộ cuống của 300g mầm đậu nành để tránh mùi tanh.
Đổ 2L nước vào nồi, cho gừng thái lát và lê cắt khúc vào, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 25 phút.
Khi mùi lê và gừng đã thấm đều, cho mầm đậu nành đã chuẩn bị vào, đậy lại và nấu thêm 10 phút nữa.
Tắt bếp, để nguội trong 20 phút với nắp kín để chiết xuất đầy đủ hương vị từ nguyên liệu.
Chuyển trà và phần cặn sang bình đựng, để nguội đến nhiệt độ ấm rồi khuấy đều 1 muỗng canh mật ong, sau đó phục vụ.

Đun sôi gừng thái lát và lê cắt khúc trong 2L nước trong 25 phút.
Cho mầm đậu nành đã bỏ cuống vào, nấu thêm 10 phút, tắt bếp và để ngâm trong 20 phút.
Khi trà đã ấm nhẹ, khuấy đều 1 muỗng canh mật ong và thưởng thức.

Mẹo nấu

Việc bỏ cuống mầm đậu nành giúp giảm mùi tanh và tạo ra trà có vị sạch hơn.
Rửa lê thật kỹ trước khi dùng vì phần vỏ được giữ lại khi nấu nhưng chỉ bỏ hạt.
Để giữ nguyên hương thơm tinh tế của mật ong, hãy trộn mật ong vào trà sau khi đã nguội nhẹ.