Bánh gạo khoai tây của Kim Dae-seok

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Khi ép nước khoai tây qua vải, hãy đảm bảo loại bỏ hết nước để bột không bị dính quá và giữ được độ chắc.
• Nước thêm vào bột phải thật sôi để tinh bột được gelatin hóa đúng cách, giúp bánh có độ dính tốt và không bị vỡ.
• Không lấy bánh ngay sau khi hấp — chúng sẽ mềm và dễ vỡ. Để nghỉ trong nồi hấp thêm 5 phút và để nguội hoàn toàn ở nhiệt độ phòng là điều cần thiết để đạt độ dai lý tưởng.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn tái hiện món bánh gạo khoai tây kiểu Gangwon nguyên bản, đậm chất hoài niệm tại nhà.
• ⭐Người muốn tặng một món ăn ấm lòng, ngọt ngào và dai mềm, phù hợp với mọi lứa tuổi từ trẻ nhỏ đến người lớn.