Cơm Sò Điệp của Kim Đại Thạch

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Không bao giờ ngâm gạo. Củ cải và sò điệp tiết ra rất nhiều nước, nếu ngâm gạo sẽ khiến nó chuyển thành dạng cháo.
• Rải một nửa củ cải thái lát ở đáy nồi cơm giúp ngăn gạo dính và cháy; một miếng tảo khô sẽ mang đến vị umami sâu lắng cho cơm.
• Một mẹo bí mật để cân bằng độ mặn của gia vị là thêm một chút nước.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn làm cơm sò điệp mềm mịn, đậm vị mà không thất bại bằng nồi cơm điện.
• ⭐Người muốn thưởng thức vị ngọt giòn của củ cải mùa đông cùng vị ẩm mượt, thơm ngon của sò điệp.
• ⭐Những người nhớ hương vị đậm đà, hoài niệm của món cơm sò điệp kiểu quê xưa mà mẹ từng nấu.