Jelly Nấm của Kim Dae-seok
Một món jelly nấm dựa trên thực vật, được đông đặc bằng bột agar, giữ trọn hương vị đậm đà từ năm loại nấm và nước dùng tảo biển.
Nguyên liệu cần có 4 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Luôn hòa tan bột agar trong nước lạnh để tránh vón cục và đảm bảo trộn đều.
- Để tránh mùi nấm quá mạnh hoặc vị lạ khó chịu, luôn cho mirin vào trong quá trình nấu.
- Dùng quá nhiều bột agar sẽ khiến jelly cứng và giòn. Để có kết cấu mềm mại, dai vừa phải, chỉ cần đúng 1 muỗng canh là lý tưởng.
- Để lấy jelly ra khỏi hộp, nhẹ nhàng ấn vào thành hộp bằng đầu ngón tay để tách rời, sau đó lật ngược hộp để jelly dễ dàng rơi ra.
Phù hợp với
- Những ai muốn thưởng thức nhiều loại nấm theo cách nhẹ nhàng, thanh mát.
- Người muốn trải nghiệm kết cấu và hương vị đặc biệt của nấm dưới hình thức bất thường.
- Người tìm kiếm món ăn phụ thuần chay, không chứa thành phần động vật.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Okjubu's Món Jellified Nấm
- Striker Chef Xà lách Mộc nhĩ Hỗn hợp Đóng hộp
- Kim Dae-seok's Nấm Măng Enoki Sấy
- Striker Chef Gà đùi nướng nấm lưỡi mèo và dưa hấu
- Seungwoo Dad Xôi thịt bò thăn chiên với nấm păng-i
- Kim Dae-seok món Nấm Shitake hấp với bột đậu nành
- Kim Milan's Nấm Xào Polenta
- Solo Cooking God Món mì kalguksu nấm
- Okjubu Bánh Mì Mộc Nhĩ Mở
- Maeil Matna Khoai Tây Trộn Hình Nấm
