Kim Dae-seok món Kombu Tempura
Loại bỏ muối khỏi kombu muối, khử mùi tanh bằng rượu soju, sau đó chiên với một lớp bột đậu phộng rang để tạo nên món ăn giòn rụm và đậm đà hương vị.
Nguyên liệu cần có 2 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Không nên ngâm kombu muối quá 3 phút vì ngâm lâu có thể làm mất vị umami và khiến món ăn bị nhạt.
- Sử dụng bột chiên giòn thay vì bột bánh pancake thông thường sẽ giúp món ăn có kết cấu giòn và đậm đà hơn đáng kể.
- Nên giã bột đậu phộng ở dạng thô, tránh giã quá mịn để giữ được độ giòn và cảm giác ngon miệng khi thưởng thức.
Phù hợp với
- Những người muốn thử một món khai vị độc đáo mới lạ từ rong biển.
- Những người đang tìm cách tạo ra một món ăn phụ hoặc món ăn vặt lạ miệng với nguyên liệu tối giản và cách chế biến đơn giản.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Kim Dae-seok: Trứng ngâm tương kombu
- Kim Dae-seok's Salad Nấm Oyster Vua và Kombu
- This Man's Cook Dasima Twigak
- Cải Thảo Áp Chảo Bơ Tảo Bẹ của Kim Ho-yoon
- Shin Dong-min món trứng cuộn kiểu Nhật với kombu
- Baek Jong-won's Mì Kalguksu Từ Rong Biển
- Jung Ho-young's Trứng cuộn vị kombu
- Món cuốn rong biển và tảo bẹ với nước sốt gia vị của Yoon Yi-ryeon
- Sung Si-kyung Hàu Hấp Rong Biển
- Cơm Trứng Sốt Tương Xì Dầu Bơ Tảo Bẹ Của Ttukdak Hyung
