Được nướng trực tiếp trên lửa ga, món ăn này sử dụng rong biển gopchang gim phết hỗn hợp dầu mè và dầu tía tô theo tỷ lệ bằng nhau để tạo nên hương vị đậm đà, giòn rụm.

Sử dụng dầu mè hoa hướng dương thay vì dầu mè truyền thống để tăng hương vị, đồng thời tận dụng nước kim chi để tạo độ ẩm và màu đỏ đẹp mắt cho món kim chi xào cơ bản.