Baek Jong-won Mì Ramen Dầu Mè Trứng

Mẹo nấu 💡

• Khi làm mì ramen trứng, điều quan trọng là phải đánh trứng kỹ để lòng trắng và lòng đỏ không vón cục—khác với mì ramen thông thường.
• Vớt mì ra sớm giúp tránh tình trạng mì bị nhũn khi ăn và giúp hỗn hợp trứng chín đều, sạch hơn trong nước dùng.
• Muốn có độ xốp, đàn hồi, hãy để hỗn hợp trứng yên không động cho đến khi đông hẳn; muốn cảm giác mềm mịn hơn, hãy khuấy nhẹ ngay sau khi đổ và tắt bếp ngay lập tức.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn thưởng thức món ramen đặc biệt, béo ngậy và kem thay vì ramen thông thường.
• ⭐Người yêu thích nước dùng trứng mềm mịn, dai ngọt.
• ⭐Người muốn học cách nấu ramen với sợi mì chắc, dai mà không bao giờ bị nhũn.