Baek Jong-won Mì Ramen Dầu Mè Trứng

Name: Baek Jong-won Mì Ramen Dầu Mè Trứng
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: mì ramen 1 gói; trứng 3 quả; hành lá đủ dùng; ớt cay (tùy chọn) đủ dùng; dầu mè một ít; nước khoảng 550ml

Trộn đều ba quả trứng vào nước dùng để tạo độ mịn, sau đó thêm dầu mè để có món ramen béo ngậy, kem và đậm đà.

Khoảng 10 phút Độ khó Rất dễ Mì và món ăn vặt Hàn

Nguyên liệu chính

mì ramentrứnghành ládầu mè

Thẻ

rất đơn giản món độc đáo món mì

Công thức chi tiếtCông thức nhanh

Nguyên liệu cần có 1 phần

mì ramen 1 gói
trứng 3 quả
hành lá đủ dùng
ớt cay (tùy chọn) đủ dùng
dầu mè một ít

Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)

mì ramen trứng hành lá dầu mè

Baek Jong-won món Trứng rán Dầu mè Perilla

Món trứng rán kiểu ăn vặt bar, trong đó trứng được đổ đầy vào chảo nhỏ và nấu ở đáy bằng dầu mè Perilla, sau đó nêm gia vị với hương thơm từ nước tương.

10phútRất dễmón nhậu

trứngdầu mè Perillanước tương

rất đơn giảnăn vặt buổi tối muộnđồ ăn kèm bia

Solo Cooking God Món Mì Ramyeon Dầu Mè Giấm Trứng

Một món mì ramyeon nước dùng độc đáo, tối ưu hóa vị béo ngậy của dầu mè và hạt mè nguyên cám, kết hợp cùng giấm và đường tạo nên độ ngọt sâu đậm.

10phútRất dễMì và món ăn vặt Hàn

Mì ramyeonTrứngDầu mèGiấm

Món đặc biệtChữa đau đầu do say rượuVị béo ngậy

nước khoảng 550ml

Công thức

Trong một bát, đập 3 quả trứng và trộn đều bằng muỗng hoặc đũa cho đến khi lòng trắng và lòng đỏ hòa quyện hoàn toàn.
Cắt hành lá và ớt thái mỏng làm topping, để riêng.
Đổ nước vào nồi, cho gói gia vị ramen—cả dạng viên và bột—vào, rồi đun sôi.
Khi nước sôi, cho mì ramen vào, khuấy nhẹ để tránh dính, nấu khoảng 1 phút.
Khi mì chín theo ý muốn, dùng đũa vớt mì ra trước và chuyển sang bát đựng.
Khi phần nước dùng còn lại bắt đầu sôi trở lại, đổ từ từ hỗn hợp trứng đã chuẩn bị lên bề mặt nước dùng.
Khi hỗn hợp trứng bắt đầu đông lại, khuấy nhẹ để đạt độ đặc mong muốn—mềm mịn và mượt mà.
Đổ nước dùng trứng đã nấu lên trên mì trong bát, rắc hành lá và ớt đã thái, cuối cùng nhỏ một ít dầu mè để hoàn thiện.

Trộn đều 3 quả trứng và cắt hành lá, ớt làm topping.
Đun sôi mì ramen với gia vị, rồi vớt mì ra trước và đặt vào bát ăn.
Cho hỗn hợp trứng vào nước dùng đang sôi, nấu nhẹ, rồi đổ lên trên mì và trang trí bằng hành lá và dầu mè.

Mẹo nấu

Khi làm mì ramen trứng, điều quan trọng là phải đánh trứng kỹ để lòng trắng và lòng đỏ không vón cục—khác với mì ramen thông thường.
Vớt mì ra sớm giúp tránh tình trạng mì bị nhũn khi ăn và giúp hỗn hợp trứng chín đều, sạch hơn trong nước dùng.
Muốn có độ xốp, đàn hồi, hãy để hỗn hợp trứng yên không động cho đến khi đông hẳn; muốn cảm giác mềm mịn hơn, hãy khuấy nhẹ ngay sau khi đổ và tắt bếp ngay lập tức.

Phù hợp với

Những ai muốn thưởng thức món ramen đặc biệt, béo ngậy và kem thay vì ramen thông thường.
Người yêu thích nước dùng trứng mềm mịn, dai ngọt.
Người muốn học cách nấu ramen với sợi mì chắc, dai mà không bao giờ bị nhũn.

This Man's Cook Mì Ramen Dầu Gochujang Dầu Mè

Một công thức mì ramen sáng tạo, tối ưu hóa vị cay và béo thơm bằng cách thêm dầu gochujang và dầu mè vào cuối cùng.

10phútRất dễMì và món ăn vặt Hàn

mì ramenhành látrứngcà rốtbánh gạo

nhanh và dễđồ ăn vặt buổi tối muộnmón canh

Striker Chef Bòt Đậu Nước Dừa và Mì Sợi Vừng

Món ăn đặc biệt với dưa leo giòn tan được đập nhẹ bằng cây gậy để thấm đều gia vị, trộn cùng sốt bòt đắng cay nồng nàn, rồi chấm cùng mì sợi vừng thơm béo.

15phútDễCanh và món hầm

dưa leohành láớt chuông xanhtỏigiấm táo 3 lần

Món nhậu매운siêu dễ