Nguyên liệu chính 🥩
dưa leohành láớt chuông xanhtỏi bămgiấm táo 3 lần đậm đặcxì dầu đậmsốt bòtmuối vừngmì sợimuối hạtvừng rang
Striker Chef Bòt Đậu Nước Dừa và Mì Sợi Vừng
Món ăn đặc biệt với dưa leo giòn tan được đập nhẹ bằng cây gậy để thấm đều gia vị, trộn cùng sốt bòt đắng cay nồng nàn, rồi chấm cùng mì sợi vừng thơm béo.
🙋 Phù hợp với
- ⭐ Những ai yêu thích món ăn lạ miệng, chua ngọt nhưng cay nồng mạnh mẽ như một món đồ nhậu độc đáo
- ⭐ Người thích sự kết hợp giữa rau củ giòn và mì sợi nhúng vào phần sốt còn dư sau khi ăn hết dưa leo
Nguyên liệu cần có 🛒1 phần
- dưa leo 2 quả
- hành lá 1/2 bó
- ớt chuông xanh 1 quả
- tỏi băm 5 muỗng canh
- đường 2 muỗng canh
- giấm táo 3 lần đậm đặc 3 vòng (khoảng 3 muỗng canh)
- xì dầu đậm một chút
- sốt bòt 2 vòng (khoảng 2 muỗng canh)
- muối vừng 2 muỗng canh
- mì sợi 1 phần ăn
- muối hạt một chút
- vừng rang 1 muỗng canh
Công thức 🍳
- Lột bỏ lớp vỏ ngoài có gai của dưa leo, dùng cây gậy đập nhẹ rồi tách thành từng miếng nhỏ vừa ăn, cho vào tô trộn.
- Tách phần thân trắng và phần lá xanh của hành lá, thái nhỏ; ớt chuông xanh cũng thái nhỏ.
- Cho phần thân trắng hành lá và ớt chuông xanh đã thái nhỏ vào tô dưa leo.
- Thêm 5 muỗng canh tỏi băm, 2 muỗng canh đường, 3 muỗng canh giấm táo 3 lần đậm đặc, một chút xì dầu đậm, 2 muỗng canh sốt bòt, 2 muỗng canh muối vừng, trộn đều để gia vị thấm đều.
- Đun sôi nước trong nồi, thêm một chút muối hạt, luộc mì sợi, sau đó vớt ra rửa qua nước lạnh, vắt thật khô.
- Cho mì sợi đã luộc vào tô khác, thêm 1 muỗng canh vừng rang và phần lá xanh hành lá, trộn đều để tạo thành mì sợi vừng thơm béo.
- Trụng món dưa leo sốt bòt vào bát, bên cạnh đặt mì sợi vừng gọn gàng, hoàn thành.
- Đập dưa leo bằng cây gậy rồi tách thành từng miếng nhỏ.
- Thái nhỏ hành lá và ớt chuông xanh.
- Trộn dưa leo với tỏi, đường, giấm, xì dầu, sốt bòt, muối vừng để làm món dưa leo sốt bòt.
- Luộc mì sợi, rửa qua nước lạnh rồi trộn với vừng rang và phần lá xanh hành lá.
- Cho dưa leo sốt bòt và mì sợi vừng vào bát, hoàn thành.
Mẹo nấu 💡
- Thay vì cắt dưa leo bằng dao, dùng cây gậy đập nhẹ rồi tách bằng tay sẽ tạo mặt gãy không đều, giúp gia vị thấm nhanh hơn và đậm đà hơn.
- Vào mùa xuân hoặc hè, nếu muốn cảm giác mát lạnh kích thích nước bọt, hãy dùng giấm táo 3 lần đậm đặc thay vì giấm thông thường để tăng độ chua mạnh mẽ.
- Sau khi ăn hết dưa leo, hãy nhúng phần mì sợi vào lượng sốt còn lại ở đáy bát – đây là cách kết thúc tuyệt vời với vị béo thơm từ vừng.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Có thể bạn cũng thích
YouTubeBuldak Okonomiyaki Của Ttukdak Hyung
Mì gà lửa cay nồng, rau tươi, nấm kim châm dai ngon được chiên giòn như bánh xèo, phủ đầy phô mai, món Dak Galbi Okonomiyaki.
Buldak BokkeummyeonBắp cảiHành láNấm kim châmPhô mai Mozzarella
Món thịtCơm nhàCay ngọt
YouTubeRamyeon Trứng Dầu Mè của Baek Jong-won
Món mì ramyeon với 3 quả trứng đánh tan hoàn toàn đổ vào nước dùng, tạo kết cấu mềm mịn, thêm dầu mè để có vị béo bùi.
ramyeontrứnghành ládầu mè
siêu đơn giảnmón lạ
YouTubeTtukdak Hyung cơm hầm thịt bò xào tỏi ớt
Cơm được tẩm gia vị bằng nước tương đậm đà, thêm nấm hương xào với bơ và thịt bò nướng vàng đều, sau đó nấu thành cơm hầm, cuối cùng dùng dầu ớt tỏi mua sẵn để tăng độ cay mặn ngọt hấp dẫn – món cơm hầm đỉnh cao về thịt bò.
gạonước tương đậm đàthịt bònấm hươngbơ
món ăn kèm cơmmón ăn đãi kháchbữa ăn no đủ
YouTubeGul Gat-kimchi Eomuk-tang Somyeon của An Seong-jae
Món eomuk-tang bổ dưỡng theo phong cách của đầu bếp An Seong-jae, với gul tươi sống và gat-kimchi đã rửa sạch, tạo nên hương vị thanh mát, đậm đà, cùng somyeon giúp món ăn thêm chắc bụng.
EomukGul tươiGat-kimchiSomyeonCủ cải trắng
Siêu đơn giảnMón canh/súpMón bổ dưỡng
YouTubeSeungwoo Dad Bát canh đậu hũ và mì nhỏ 5 phút
Canh đậu hũ đậm đà, nấu nhanh chỉ trong vài phút nhờ dùng nước hầm gà hoặc bột ngọt sẵn có, kèm theo mì nhỏ với sốt hành lá đậm vị, là bữa ăn đầy đủ và ấm bụng.
đậu hũnước tươngnước hầm gànấm păng-irau mùi tàu
món canhăn đêmquán ăn vặt
YouTubeMón Nước Lạnh Dưa Hấu và Dưa Chuột của Baek Jong-won
Món nước lạnh độc đáo mùa hè, sử dụng dưa hấu còn thừa và dưa chuột giòn, ăn kèm nước dùng chua ngọt và đá bào mát lạnh.
Dưa hấuDưa chuộtGiấmNước tương
Siêu đơn giảnMón nướcTận dụng đồ ăn thừa