Kim Dae-seok Dầu ớt tuyệt hảo
Một loại dầu ớt đa năng được làm bằng cách trộn bột ớt với dầu đã được chiết xuất hương vị từ hành lá và gừng theo tỷ lệ 3:1.
Nguyên liệu cần có 4 phần
Công thức
Mẹo nấu
- Không bao giờ đổ dầu đang sôi trực tiếp lên bột ớt vì sẽ làm bột bị cháy và chuyển sang màu đen—luôn để dầu nguội ít nhất 3 phút trước.
- Duy trì tỷ lệ dầu và bột ớt là 3:1 để có độ đặc lý tưởng và màu sắc rực rỡ.
- Sử dụng phần dầu trong cho món canh đậu phụ non hoặc các món kiểu Trung Hoa; sử dụng phần xác ớt còn lại cho món chả cá xào, gà xào hoặc sundubu jjigae.
- Bảo quản trong hộp kín trong tủ lạnh để giữ độ tươi ngon trong hơn 6 tháng mà không bị hỏng.
Phù hợp với
- Những người muốn nâng tầm hương vị cho các món canh cay và món xào như canh đậu phụ non, sundubu jjigae và các món xào.
- Những người muốn tận dụng phần lá hành dư thừa thay vì bỏ đi.
Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?
Đang tải đánh giá…
Đánh giá sau khi nấu
Chưa có đánh giá. Hãy là người đầu tiên.
Có thể bạn cũng thích
- Dầu Ớt Đa Năng Của Seonkyoung Longest
- Dầu ớt Trung Hoa của Hwang Jin-sun
- Kim Dae-seok's Dầu Ớt Hành Lá Tổng Hợp
- Seonkyoung Longest Dầu Ớt Hun Khói Đa Năng
- Ttukdak Hyung dầu ớt đa năng
- Bowl Cơm Thịt Ba Chỉ Tỏi Ớt của Thần Nấu Ăn Một Mình
- This Man's Cook Dầu Gochujang Siêu Đơn Giản Lò Vi Sóng
- Bowl Cơm Thịt Lợn Ướt Dầu Ớt của Thần Nấu Ăn Một Mình
- Mì Trộn Dầu Ớt của Sung Si-kyung
- Gochugireum Dosangmyeon của Ttukdak Hyung
