Bánh rán củ cải táo của Kim Dae-seok

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Tránh thái củ cải và táo quá dài, vì điều này có thể làm hỗn hợp bột không đều và khiến bánh dễ rách khi lật.
• Khi để yên, độ ẩm từ củ cải có thể thoát ra, do đó hỗn hợp bột cần hơi khô và đặc – điều này giúp bánh giữ được độ giòn và không bị ướt sau khi hoàn thành.
• Thêm nửa thìa nước mắm mực sẽ tăng độ sâu hương vị mà không gây vị nhân tạo, mang lại vị umami đậm đà, khiến bạn không cần phải chấm thêm nước tương.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn đổi mới món bánh truyền thống như bánh pancake kim chi hay bánh hành, mong muốn sự cân bằng giữa vị ngọt và độ giòn.
• ⭐Người yêu thích lớp vỏ giòn kiểu snack kết hợp với phần bên trong dai mềm đầy thỏa mãn.
• ⭐Lý tưởng cho những ngày mưa hoặc buổi chiều đói bụng, khi bạn muốn nhanh chóng chế biến một món khai vị hấp dẫn chỉ với củ cải và táo thừa trong tủ lạnh.