Mì kiều mạch makguksu đơn giản với dầu tía tô béo ngậy, bột hạt tía tô và rong biển vụn, thêm vị umami từ tsuyu.

Một món mì bách hạc mát lạnh được làm bằng cách trộn mì bách hạc đã luộc với nước sốt dầu mè đậm đà và hương thơm của bạc hà hoang dã, ăn kèm với vụn tảo biển để tạo vị mặn ngọt nhẹ, cay nồng.