Súp Cá Minh Thái Khô Sữa của Jung Ho-gyun

Name: Súp Cá Minh Thái Khô Sữa của Jung Ho-gyun
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: 1 con cá minh thái khô; 1/5 củ cải trắng; 2 muỗng canh dầu tía tô; muối hột, tùy khẩu vị

Món súp cá minh thái khô được làm bằng cách đập dập cá cho mềm, sau đó đun sôi ở lửa lớn và thêm nước theo từng đợt để tạo nên nước dùng trắng đục béo ngậy.

Khoảng 25 phút Độ khó Dễ Canh và món hầm

Nguyên liệu chính

cá minh thái khô củ cải trắng dầu tía tô muối hột

Thẻ

giải rượu nước dùng trắng đục siêu đơn giản

Công thức chi tiếtCông thức nhanh

Nguyên liệu cần có

Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)

cá minh thái khô củ cải trắng dầu tía tô muối hột

Bạn đã nấu món này chưa?

Kết quả thế nào khi bạn làm theo công thức?

Trải nghiệm thực tế của bạn giúp mọi người tìm được công thức đáng tin cậy hơn.

Đang tải đánh giá…

Park Eun-young's Món Canh Cá Hồi Khô Tự Nhiên

Món canh bổ dưỡng giúp giải rượu, với nước dùng đậm đà, sữa trắng được nấu từ nước hầm cá hồi khô, ninh kỹ để đạt hương vị sâu sắc và tươi mới nhất

20 phútDễCanh và món hầm

cá hồi khôđậu tương noncủ cải trắngtrứng gà

giải rượunấu ăn tại nhàcanh

Jung Ho-young's Xào Bánh Bột Lá Cua Khô

Món xào bánh bột lá đơn giản và độc đáo của đầu bếp Jung Ho-young, nơi hương vị umami đậm đà từ khối nước dùng cua khô mua sẵn được cô đặc sâu vào bánh bột lá, kết thúc bằng lớp finishing béo ngậy từ bơ.

10 phútRất dễMì và món ăn vặt Hàn

bánh bột láhành látỏi bămthịt ba chỉchả cá

dễ làmdọn dẹp tủ lạnhđồ ăn vặt buổi tối

2 phần

1 con cá minh thái khô
1/5 củ cải trắng
2 muỗng canh dầu tía tô
muối hột, tùy khẩu vị

Công thức

Dùng búa đập nhẹ cá minh thái khô để làm mềm các thớ thịt, loại bỏ những phần xương lớn, sau đó xé thành các miếng nhỏ bằng cỡ đốt ngón tay.
Rửa sơ cá minh thái qua nước để loại bỏ bụi bẩn, sau đó vắt nhẹ để loại bỏ bớt nước thừa.
Cắt củ cải thành các lát dày khoảng hai ngón tay, tương đồng với kích thước của các miếng cá minh thái.
Cho dầu tía tô vào nồi, sau đó xào cá minh thái và củ cải trên lửa nhỏ để khử sạch mùi tanh.
Đổ một lượng nước vừa đủ ngập xấp xỉ cá minh thái và củ cải, sau đó đun sôi bùng lên trên lửa lớn.
Khi nước dùng chuyển sang màu trắng sữa, thêm một ít nước và tiếp tục đun sôi ở lửa nhỏ; lặp lại quá trình này từ 2 đến 3 lần.
Khi đã có lượng nước dùng như ý muốn, nêm nếm cho thanh vị bằng muối hạt để hoàn thành món ăn.

Xào cá minh thái đã đập dập và củ cải với dầu tía tô.
Thêm nước từng ít một và đun sôi để tạo nước dùng trắng đục.
Nêm muối hột cho vừa ăn là hoàn thành.

Mẹo nấu

Đập dập cá minh thái khô bằng chày giúp cá tiết ra nhiều hương vị hơn và làm thịt cá mềm hơn nhiều.
Thêm nước theo từng đợt và đun sôi ở lửa lớn là chìa khóa để đạt được nước dùng trắng đục đậm đà như ở các nhà hàng chuyên nghiệp.

Phù hợp với

Những ai cần một món súp giải rượu thanh mát với nước dùng trắng đục đậm đà.
Những ai muốn có món súp cá minh thái khô kiểu nhà hàng béo ngậy trong thời gian nấu ngắn.

Solo Cooking God's Cá hồi Guksu

Một món cá hồi độc đáo, trong đó cá hồi tươi được cắt thành những sợi dài giống như mì và served trong nước sốt đơn giản được làm từ nước ngọt chanh-lime tươi mát và nước tương đen.

15 phútDễThịt và món chính

cá hồihành tâynước ngọt chanh-limenước tương đenwasabi

món độc đáotiệc tại nhàrất đơn giản

This Man's Cook Mì Ramen Giải Rượu Ngọt Cay Từ Mực Khô và Kim Chi

Một món mì giải rượu mát lạnh, cay nồng, đầy đủ kim chi, mực khô và giá sống, mang lại cảm giác dễ chịu, thanh lọc trong dạ dày

15 phútRất dễMì và món ăn vặt Hàn

kim chimiếng mực khôớt xanhgiá sốngmì ramen cay

nhanh gọnđồ ăn đêmgiải rượu

Cách làm Cá Bống Khô Xé Sợi Trộn Xốt Cay Ngọt của This Man's Cook

Một món ăn phụ đơn giản từ Bộ Sưu Tập Món Ăn Phụ của Sumi, giúp làm mềm những sợi cá bống khô cứng bằng cách phun nước bằng bình xịt thay vì dùng lửa, tạo nên độ dai mềm và ẩm mọng với vị cay ngọt hấp dẫn.

10 phútRất dễmón phụ

sợi cá bống khôgochujangnước syrup mậnmật ongdầu mè

nhanh và dễmón ăn kèm cơmmón ăn phụ cho hộp cơm trưa

Hwangtae-muchim của Yoon Yi-ryeon

Khô cá minh thái được làm mềm trong hỗn hợp nước ép lê và si rô mận, sau đó trộn với sốt cay ngọt để tạo nên một món ăn kèm đậm đà hương vị. Món ăn sẽ ngon hơn nữa sau khi để qua một ngày.

25 phútDễmón phụ

khô cá minh tháilêsi rô mậnrượu nấu ănnước tương

cay ngọtmồi nhắmmón ăn kèm cơ bản