Jang Ho-jun's Kimchi Tonkatsu Nabe

Mẹo nấu 💡

• Sử dụng kim chi tươi chưa lên men sẽ không tạo được vị sâu sắc, vì vậy để có nước dùng tươi mát và đậm đà, bạn phải dùng kim chi chín kỹ hoặc chua.
• Thêm quá nhiều hành tây sẽ khiến nước dùng ngọt quá mức, do đó chỉ nên dùng một lượng nhỏ để giữ vị thanh mát và sạch.
• 0,5 muỗng canh nước mắm cá cơm sẽ tối ưu độ đậm đà của nước dùng; hãy thêm xì dầu từ từ theo khẩu vị thay vì đổ hết một lúc.
• Sau khi đặt tonkatsu lên nước dùng, cho trứng vào và tắt lửa ngay lập tức. Cách này giúp miếng tonkatsu giòn tan hòa quyện cùng lòng đỏ trứng mềm ẩm, tạo nên hương vị tuyệt hảo nhất.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn thưởng thức một món canh cay nóng, giàu dinh dưỡng để tỉnh táo và giải rượu.
• ⭐Những ai muốn nhanh chóng chế biến một món ăn kiểu izakaya tại nhà với nguyên liệu đơn giản.
• ⭐Những ai muốn thưởng thức bữa ăn một nồi đầy đủ chất bằng cách thêm miếng tonkatsu lớn vào mì kim chi udon.