Món ăn vặt đặc sản kèm rượu, với nội tạng lợn makchang mềm ngọt được hầm trong nước dùng đã nêm gia vị, nhồi nguyên cây hành lá xanh, chiên giòn đến hoàn hảo, kết hợp hài hòa giữa vị mặn mà và hương thơm tươi mát từ hành lá.

Nội tạng heo xì dầu được làm bằng cách trộn nội tạng đã luộc với gừng băm và gia vị cay nóng, sau đó rắc phô mai mozzarella để tăng hương vị.