Hwang Jin-sun's Bìpungtang Kkotge

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Khi chiên tỏi và vụn bánh mì, hãy lấy chúng ra khỏi dầu khi còn hơi sáng hơn mức mong muốn, vì nhiệt dư sẽ khiến chúng chuyển màu nâu đậm nhanh chóng và trở nên đắng. Dàn đều ra để nguội.
• Cua có tính lạnh, nên nấu cùng gừng – vốn có tính ấm – sẽ tạo sự cân bằng dinh dưỡng tốt và giúp bảo vệ dạ dày.
• Trộn gia vị với tỏi và vụn bánh mì đã chiên khi còn ấm nhẹ để muối và đường bám đều, chứ không nên để trên bề mặt.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn tái hiện món cua giòn, sang trọng từng thưởng thức ở nhà hàng Trung Hoa.
• ⭐Những ai yêu thích hương vị ngọt mặn, bùi béo từ lớp vụn tỏi.