Nguyên liệu chính 🥩
bánh gạo tteokbokkithịt ba chỉcải thảohành látỏigừngnấm enokilá húng quếxì dầu ớt gochujangnước sốt hàudầu mèbột sansho
Hong Shin-ae's Mì Tteokbokki Ma La
Một món mì tteokbokki cay và đậm đà, được điều chỉnh phù hợp với khẩu vị Hàn Quốc, được nâng tầm bởi thịt ba chỉ, xì dầu ớt gochujang và nước sốt hàu.
🙋 Phù hợp với
- ⭐ Những ai muốn thưởng thức cả vị cay tê của Ma La tang lẫn vẻ đẹp ngọt cay đặc trưng của tteokbokki
- ⭐ Người nội trợ muốn chế biến món ăn đường phố kết hợp độc đáo bằng nguyên liệu đơn giản
Nguyên liệu cần có 🛒2 phần
- bánh gạo tteokbokki 200g
- thịt ba chỉ 150g
- cải thảo 1/8 cây
- hành lá 1 nhánh
- tỏi 2 tép
- gừng 1 lát
- nấm enoki 1/2 gói
- lá húng quế 5 lá
- xì dầu ớt gochujang 2 muỗng canh
- nước sốt hàu 3 muỗng canh
- nước 1 chén và 1/2
- dầu mè một ít
- bột sansho một ít
Công thức 🍳
- Cắt thịt ba chỉ thành miếng lớn vừa ăn, thái tỏi và gừng mỏng hoặc băm nhỏ.
- Cắt cải thảo và hành lá thành miếng lớn tương tự kích thước bánh gạo.
- Làm nóng chảo với dầu, xào tỏi, gừng và hành lá để dậy mùi, sau đó cho thịt ba chỉ vào xào đều.
- Khi thịt đã chín một phần, cho cải thảo vào, thêm 2 muỗng canh gochujang và 3 muỗng canh nước sốt hàu, đảo đều để nguyên liệu thấm đều gia vị.
- Khi tất cả nguyên liệu đã hòa quyện, đổ 1 chén và 1/2 nước vào, đun sôi nhẹ.
- Khi nước sốt bắt đầu sôi, cho bánh gạo tteokbokki và nấm enoki vào, đun nhỏ lửa đến khi sốt đặc lại và phủ đều lên các nguyên liệu.
- Khi bánh gạo mềm và ngọt, dọn ra đĩa, rưới dầu mè lên trên, trang trí bằng lá húng quế và rắc bột sansho theo khẩu vị trước khi dùng.
- Chuẩn bị thịt ba chỉ, rau củ và các nguyên liệu thơm thành miếng vừa ăn.
- Xào tỏi, gừng và hành lá trong chảo để tạo hương vị, sau đó cho thịt ba chỉ và cải thảo vào, đảo cùng sốt.
- Cho nước vào và đun sôi, rồi thêm bánh gạo và nấm, đun nhỏ lửa đến khi sốt sánh lại và phủ đều, hoàn thiện bằng dầu mè, lá húng quế và bột sansho.
Mẹo nấu 💡
- Để tăng độ cay tê của Ma La, bạn có thể nhỏ vài giọt dầu huajiao thay vì bột sansho ở cuối món.
- Chất béo thơm từ thịt ba chỉ hòa quyện tuyệt vời với sốt—hãy đảm bảo nấu thịt kỹ để phát triển hương vị sâu sắc.
Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)
Có thể bạn cũng thích
YouTubePark Eun-young Mì Tteokbokki Cay Numbing Phong Cách Trung Hoa
Mì tteokbokki cay nồng với phong cách Trung Hoa, làm bằng cách thêm thịt lợn và khoai lang vào nước sốt mapo tang mua sẵn
bánh gạo tteokbokkithịt lợnkhoai langhành lácải thảo
ẩm thực mapophối hợp phong cách Trung Hoacay nồng và tê tê
YouTubeTtukdak Hyung's Mala Tteokbokki
Một món sốt mala cay nồng, tê tingle xào cùng thịt ba chỉ, bánh gạo và cá viên, mang đến hương vị mạnh mẽ, quyến rũ, vừa nóng bỏng vừa thỏa mãn.
Lao Gan Ma Youla Zhouthịt ba chỉbột ớt đỏ mịnhầm dashi liềnmonosodium glutamate
caymón fusionmón mì
YouTubePark Eun-young's Tteokbokki Xốt Nướng Cay Sichuan
Một món tteokbokki kết hợp phong cách fusion với nền sốt mịn, béo ngậy và vị cay nồng, đậm đà của hương vị Sichuan, mang đến cảm giác khó cưỡng.
bánh gạokem tươixốt lẩu Sichuan mua sẵntỏi bămnấm mỡ
ẩm thực fusionẩm thực Sichuanẩm thực Trung Hoa
YouTubeBánh gạo cà chua nướng cay Sichuan của Lee Yeon-bok
Món bánh gạo kết hợp phong cách fusion với sốt cà chua béo ngậy, chua nhẹ, thấm vị cay nóng đặc trưng của hương vị Sichuan, mang đến cảm giác cay nồng và tê liệt khó cưỡng.
bánh gạolạp xưởnghành tâyhẹbơ
ẩm thực fusionmón mìmón đặc sản
YouTubeTteokbokki chợ của Baek Jong-won
Công thức tái hiện hương vị tteokbokki chợ sánh mịn, cay ngọt như ở quán ăn vặt trước cổng trường ngày xưa với tỷ lệ vàng giữa gochujang và bột ớt.
Bánh gạo (tteok)Chả cá (eomuk)Hành láBắp cảiGochujang
siêu dễcaymón mì
YouTubeMón Tteokbokki Cung Dinh (Cungjung Tteokbokki) của Baek Jong-won
Món Tteokbokki Cung Dinh với sự kết hợp vàng giữa nước tương và đường theo tỉ lệ 1:1, ninh cùng thịt bò và các loại rau củ, mang đến hương vị mặn ngọt hấp dẫn mà trẻ em cũng có thể thưởng thức mà không lo cay.
Bánh gạo TteokbokkiThịt bòHành tâyHành láNước tương đậm đặc
Siêu đơn giảnĐồ ăn vặt cho trẻ emMặn ngọt