Mala Tteokbokki Kiểu Yeop-tteok của Aha Bujang

Nguyên liệu cần có 🛒3 phần

• 350g bánh gạo tteokbokki
• 250g miến rộng fenmosa
• 150g miến Trung Quốc đã ngâm
• 200g thịt bò thái lát mỏng (woosamgyeop)
• 150g chả cá Hàn Quốc (eomuk)
• 10 cây xúc xích Vienna
• 10 miếng đậu phụ chiên
• 150g bắp cải
• 3 cốc (750ml) nước
• 5 muỗng canh (khoảng 60g) bột mala tang mua sẵn
• 3 muỗng canh bột ớt mịn
• 1,5 muỗng canh đường
• 1 muỗng canh majoyu (dầu tiêu Tứ Xuyên)
• 1 muỗng canh rajuyu (dầu ớt có cặn)

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Bột mala tang đã chứa bột nước xương và gia vị cơ bản, vì vậy không cần thêm nước dùng hay muối, rất tiện lợi.
• Đậu phụ chiên thấm sốt mala như miếng bọt biển, trở thành thành phần ngon nhất, vì vậy khuyên bạn không nên bỏ qua.
• Nếu bạn muốn hương vị đậm đà hơn, giống như phiên bản nhà hàng, hãy giữ tỷ lệ đường ở mức 1,5 muỗng canh để đạt được sự cân bằng ngọt-mặn hoàn hảo.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai thấy tteokbokki mala giao hàng quá đắt và muốn thưởng thức phiên bản ngon và giá cả phải chăng tại nhà.
• ⭐Những ai yêu thích hương vị tê cay mãnh liệt và gây nghiện của sốt mala khiến lưỡi tê rần.