Nguyên liệu chính 🥩
Lao Gan Ma You La Zhouthịt ba chỉ bòbột ớt mịnDasidaMi Wontỏisốt malabánh gạochả cá
Ttukdak Hyung's Mara Tteokbokki
Là món Tteokbokki Mala, xào hoặc trộn thịt ba chỉ Mỹ, chả cá và bánh gạo với sốt Mala tê cay, thưởng thức cay nồng.
🙋 Phù hợp với
- ⭐ Những ai muốn làm món mì hoặc đồ ăn vặt như Tteokbokki Mala tại nhà đúng điệu
- ⭐ Những ai yêu thích sự kết hợp giữa thịt ba chỉ Mỹ và chả cá
- ⭐ Những ai muốn kiểm soát cả khâu luộc mì và phối trộn gia vị để có hương vị chuẩn
Nguyên liệu cần có 🛒2 phần
- Lao Gan Ma You La Zhou : 2 muỗng canh
- thịt ba chỉ bò : 100g
- nước : 800ml
- bột ớt mịn : 8 muỗng canh
- siro bắp : 5 muỗng canh
- đường : 3 muỗng canh
- bột nêm thịt bò Dasida : 2 muỗng canh
- bột nêm cá cơm Dasida : 1 muỗng canh
- Mi Won : 1 muỗng canh
- tỏi băm : 1 muỗng canh
- tiêu
- sốt Haidilao Mala Xiang Guo : 110g
- bánh gạo : 200g
- chả cá : 150g
- bắp cải : 80g
- hành lá : 50g
- bún tàu : 120g
- miến Trung Quốc : 40g
- đậu phụ chiên : 5g
- trứng cút : 100g
- xúc xích Vienna : 100g
Công thức 🍳
- Cho các nguyên liệu sau vào chảo và xào săn: 1) Lao Gan Ma You La Zhou 2 muỗng canh, 2) thịt ba chỉ bò 100g.
- Khi thịt chín, thêm các nguyên liệu sau và đun sôi: 1) nước 800ml, 2) bột ớt mịn 8 muỗng canh, 3) siro bắp 5 muỗng canh, 4) đường 3 muỗng canh, 5) bột nêm thịt bò Dasida 2 muỗng canh, 6) bột nêm cá cơm Dasida 1 muỗng canh, 7) Mi Won 1 muỗng canh, 8) tỏi băm 1 muỗng canh, 9) tiêu, 10) sốt Haidilao Mala Xiang Guo 110g, 11) bánh gạo 200g, 12) chả cá 150g, 13) bắp cải 80g, 14) hành lá 50g.
- Cuối cùng, thêm các nguyên liệu sau và đun cho đến khi chín: 1) bún tàu 120g, 2) miến Trung Quốc 40g, 3) đậu phụ chiên 5g, 4) trứng cút 100g, 5) xúc xích Vienna 100g.
- Sơ chế nguyên liệu và chuẩn bị sẵn gia vị.
- Nấu các nguyên liệu chính theo thứ tự, tuân theo định lượng trong blog.
- Kiểm tra gia vị và độ sánh, sau đó bày ra đĩa và hoàn thành.
Mẹo nấu 💡
- Nếu không thích vị mala quá đậm, bạn có thể điều chỉnh lượng sốt theo khẩu vị.