Fabri's Gnocchi Hải sản Rượu Vang Hồng

Name: Fabri's Gnocchi Hải sản Rượu Vang Hồng
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: bột semolina 200g; nước ấm vừa đủ; mực 1 con nguyên con; hành tây 1/2; tỏi 2 tép; cà chua 1 quả; sữa tươi 1 cốc; dầu ô liu 2 muỗng canh; muối một chút; tiêu một chút

Món ăn này nổi bật với những viên gnocchi dai mềm được làm từ bột semolina thay vì khoai tây, kết hợp cùng nước sốt rượu vang hồng tự làm đậm đà, được bổ sung thêm mực.

Khoảng 30 phút Độ khó Vừa Thịt và món chính

Nguyên liệu chính

bột semolinanước ấmmựchành tâytỏicà chuasữa tươidầu ô liu

Thẻ

nước sốt rượu vang hồng ẩm thực Ý mì homemade

Công thức chi tiếtCông thức nhanh

Nguyên liệu cần có 2 phần

bột semolina 200g
nước ấm vừa đủ

Mua nguyên liệu trên Coupang(Quảng cáo)

bột semolina nước ấm mực hành tây tỏi cà chua sữa tươi dầu ô liu

Công kích thủ sếp pesto rau muống lá tía

Món ăn thơm nức mùi thảo mộc, kết hợp nui rau muống mềm mịn với sốt kem pesto lá tía mang đậm phong vị Hàn Quốc.

50phútKhóThịt và món chính

khoai langrau muốnglá tíahạt cashew nướngphô mai parmesan

wine snackđãi kháchcơm nhà

Striker Chef kem cầu vồng nui

Nui mềm mịn, trang trí bằng phô mai nhuộm màu thực phẩm tạo thành dải cầu vồng

45phútKhóThịt và món chính

khoai tâybột mìyolk trứngmuốiphô mai pizza

tiệc tại nhàđãi kháchmón độc đáo

mực 1 con nguyên con

hành tây 1/2

tỏi 2 tép

cà chua 1 quả

sữa tươi 1 cốc

dầu ô liu 2 muỗng canh

muối một chút

tiêu một chút

Công thức

Giã nhuyễn tỏi, thái nhỏ hành tây và cà chua. Cắt mực thành từng miếng vừa ăn.
Từ từ cho từng lượng nhỏ nước ấm vào bột semolina, nhồi đến khi bột đạt độ đặc tương tự bánh gạo Hàn Quốc (garaetteok).
Lăn bột thành khúc dài, rồi cắt thành từng miếng nhỏ để tạo hình gnocchi.
Đun nóng dầu ô liu trong chảo, xào tỏi giã nhuyễn và hành tây thái nhỏ cho thơm, sau đó cho mực và cà chua diced vào xào cùng.
Khi cà chua mềm ra, đổ sữa tươi vào, hầm nhẹ cho đến khi sốt đặc lại để hoàn thiện nước sốt rượu vang hồng.
Luộc gnocchi đã chuẩn bị trong nước sôi có muối khoảng 3 phút, rồi vớt ra. Cho gnocchi vào chảo sốt rượu vang hồng, đảo đều để ngấm, cuối cùng rắc thêm tiêu.

Trộn bột semolina và nước ấm để tạo thành hỗn hợp bột gnocchi dai như bánh gạo Hàn Quốc, rồi cắt thành từng miếng nhỏ.
Xào tỏi, hành tây, mực và cà chua trong dầu, sau đó trộn thêm sữa tươi để tạo thành nước sốt rượu vang hồng mịn.
Luộc gnocchi bột semolina, rồi trộn chúng vào nước sốt rượu vang hồng và hầm sơ qua để hoàn thành món ăn.

Mẹo nấu

Khi làm bột gnocchi, nếu cho quá nhiều nước sẽ khiến bột bị ướt và hỏng độ kết cấu, do đó hãy cho nước từng ít một bằng thìa và giữ bột ở trạng thái chắc.
Bên cạnh mực, bạn có thể thêm các loại hải sản khác như tôm hoặc hàu để làm đậm đà hơn hương vị sốt.

Phù hợp với

Những ai muốn thưởng thức một loại nước sốt hải sản rượu vang hồng đích thực, được làm từ nguyên liệu tươi thay vì sốt đóng gói sẵn.
Những ai muốn thử một loại gnocchi độc đáo, dai mềm làm từ bột, giống như bánh gạo Hàn Quốc, thay vì gnocchi khoai tây phức tạp.

Seungwoo Dad khoai tây gnocchi

Món pasta được làm từ khoai tây hấp kỹ, không còn độ ẩm, trộn với lượng bột mì tối thiểu để tạo thành hỗn hợp mềm nhẹ, sau đó luộc qua rồi nướng trong nước sốt bơ thơm lừng.

40phútKhóMì và món ăn vặt Hàn

khoai tâybột mìtrứngbơmuối

ẩm thực cao cấpngoài giòn trong mềmÝ

Gnocchi Bí Đỏ Ngọt của Fabri

Gnocchi làm từ bí đỏ ngọt được hấp trong chảo mà không cần lò nướng, kết hợp cùng trứng chim cút và trộn đều với nước sốt bơ nấm thơm ngon.

40phútDễMì và món ăn vặt Hàn

bí đỏ ngọtbột mìtrứng chim cúttỏibơ

không cần lò nướngtiệc tại nhàđồ ăn vặt cho trẻ em

Kimchi Gnocchi của Fabri

Một món ăn fusion Ý siêu đơn giản với những viên gnocchi dai mềm được làm từ khoai tây chiên truffle, served cùng nước ngâm dongchimi thanh mát và sốt sữa béo ngậy.

20phútDễMì và món ăn vặt Hàn

khoai tây chiêncải thảophô mai nướngnước ngâm dongchimisữa

rất đơn giảnmón độc đáomón fusion