Nui mềm mịn, trang trí bằng phô mai nhuộm màu thực phẩm tạo thành dải cầu vồng
Nguồn: YouTubeStriker Chef

Món ăn này nổi bật với những viên gnocchi dai mềm được làm từ bột semolina thay vì khoai tây, kết hợp cùng nước sốt rượu vang hồng tự làm đậm đà, được bổ sung thêm mực.