Seungwoo Dad khoai tây gnocchi

Công thức 🍳

Mẹo nấu 💡

• Không nên nhồi hoặc dập mạnh bột quá mức như làm bánh suối cháo, vì sẽ tạo ra gluten từ bột mì, làm mất đi độ mềm tan đặc trưng của khoai tây, thay vào đó sẽ trở nên dai như bánh gạo.
• Khi nấu bơ thành sốt nâu, nếu bỏ sót thời điểm vàng (golden time) dù chỉ một khoảnh khắc ngắn, sốt dễ bị cháy đen hoàn toàn, do đó cần theo dõi sát màu sắc và tắt bếp ngay khi thấy chuyển màu.

Phù hợp với 🙋

• ⭐Những ai muốn tự tay làm món gnocchi khoai tây chuẩn vị nhà hàng, giống như món ăn tan chảy như kẹo bông gòn trong miệng mà mình từng thưởng thức tại quán brunch.
• ⭐Người yêu thích hương vị đậm đà, béo thơm của sốt bơ nâu phảng phất mùi hạt dẻ, kết hợp hài hòa cùng độ mềm mịn của khoai tây nướng.